2021年4月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
さばのみぞれ煮、もやしとえびのさっぱり和え
- エネルギー：568kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
骨取りさばみりん
2袋
大根
1/3本
スナップえんどう※
1/3
まいたけ
1パック
人参
1/3袋
サラダ油
大さじ2
小麦粉
適量
一味
お好み
※使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水
600ml
酒
大さじ4
しょうゆ
大さじ1
和風だしの素
小さじ2
サブのおかず
むきえび
1/2袋
北海道のつぶコーン
150g
トマト
1玉
緑豆もやし
1袋
水菜
1/2袋
ａ）酢・しょうゆ
各大さじ1＋1/2
砂糖
大さじ1/2
和風だしの素
小さじ1/2
塩・ブラックペッパー
各適量
作り方
メインのおかず
（1）大根は皮をむき、おろして水気を軽く絞る。スナップえんどうは筋をとる。まいたけは石づきを落とし小房に分け、人参は皮をむいて乱切りにする。（2）解凍したさばは小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、2回に分けて中火で両面こんがりと焼いて取り出す。（3）フライパンを拭き、Ａ、人参を入れて沸騰させる。（2）、まいたけを加えて落としぶたをし、再び沸いたら弱火で5分煮込む。
落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪ 周りに切れ目を入れると空気が抜けやすくて◎
（4）スナップえんどう、大根おろしを入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。器に盛り付けて、お好みで一味をかける。
サブのおかず
（1）解凍したえびは水気を拭く。水菜は根元を落として水洗いし、長さ4～5cmに切る。（2）鍋にお湯を沸かし、（1）のえびを入れて色が変わったら水菜、水洗いしたもやし、凍ったままのコーンを加える。再び沸騰したらざるに上げ、水気をしっかり切って粗熱をとる。（3）（2）、ａを和えて皿に盛り付ける。乱切りにしたトマトを添えて召しあがれ。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）大根は皮をむき、おろして水気を軽く絞る。スナップえんどうは筋をとる。まいたけは石づきを落とし小房に分け、人参は皮をむいて乱切りにする。（2）解凍したさばは小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、2回に分けて中火で両面こんがりと焼いて取り出す。（3）フライパンを拭き、Ａ、人参を入れて沸騰させる。（2）、まいたけを加えて落としぶたをし、再び沸いたら弱火で5分煮込む。
落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪ 周りに切れ目を入れると空気が抜けやすくて◎（4）スナップえんどう、大根おろしを入れ、ひと煮立ちしたらできあがり。器に盛り付けて、お好みで一味をかける。
サブのおかず
（1）解凍したえびは水気を拭く。水菜は根元を落として水洗いし、長さ4～5cmに切る。（2）鍋にお湯を沸かし、（1）のえびを入れて色が変わったら水菜、水洗いしたもやし、凍ったままのコーンを加える。再び沸騰したらざるに上げ、水気をしっかり切って粗熱をとる。（3）（2）、ａを和えて皿に盛り付ける。乱切りにしたトマトを添えて召しあがれ。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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