豚肉ロールステーキきのこソースがけ、トマトときゅうりのマリネ

エネルギー：471kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
国産豚肉ロールステーキ…2袋
ぶなしめじ　　　　　　…1/2パック
えのき　　　　　　　　…1/2袋
カラーピーマン　　　　…1/2袋
ブロッコリー　　　　　…1/2株
サラダ油　　　　　　　…小さじ4
塩・ブラックペッパー　…各適量
Ａ）しょうゆ・みりん・酒・水
　　　　　　　　　　　…各大さじ3
　　砂糖　　　　　　　…大さじ1/2
　　片栗粉　　　　　　…小さじ3/4
　　ブラックペッパー　…適量

サブのおかず
ミニトマト　　　　　　…1パック
きゅうり　　　　　　　…1＋1/2本
スプラウト　　　　　　…1/3パック
プチ！プチ！海藻麺　　…1袋
塩　　　　　　　　　　…小さじ1/3
ａ）酢　　　　　　　　…大さじ2
　　砂糖・オリーブオイル…各小さじ2
　　塩・ブラックペッパー…各適量

作り方

メインのおかず
（1）きのこ類は石づきを落とす。ぶなしめじは小房に分け、えのきは長さを半分に切ってほぐす。カラーピーマンはへたと種をとり除いて乱切りにする。（2）ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。（3）フライパンにサラダ油（小さじ2）を強火で熱してカラーピーマン、（2）を焼き目がつくまで焼く。塩・ブラックペッパーで味を調えて皿に盛り付ける。（4）残った油で凍ったままのロールステーキ1袋を包材通りに焼いて取り出す。汚れを拭いてサラダ油（小さじ1）を熱してもう1袋も同様に焼き、（3）の皿に盛り付ける。（5）フライパンの汚れを拭き、サラダ油（小さじ1）を熱してきのこ類を中火で炒め、しんなりしたらＡをよく混ぜてから入れて煮詰める。とろみがついたら（4）にかけていただく。
サブのおかず
（1）きゅうりは厚さ8mmの輪切りにして塩を加えて混ぜる。10分置いたら、水気をしっかり絞る。（2）ミニトマトは半分に切り、スプラウトは根元を切って水洗いする。ａ、（1）、海藻麺と和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

もどる

お気に入りレシピ

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ

豚肉ロールステーキきのこソースがけ、トマトときゅうりのマリネ

材料 3人分

作り方

お気に入りレシピ

材料　3人分