2021年4月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
カリフワほっけの春野菜あんかけ、わかめのきんぴら
- エネルギー：597kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
北海道産パクパクほっけのカリッと揚げ
2袋
ボイルたけのこ
1袋
人参
1/2本
新たまねぎ
1/2個
スナップえんどう
1/2袋
サラダ油
大さじ1/2
《水溶き片栗粉》
水
大さじ3
片栗粉
大さじ1＋1/2
Ａ）水
300ml
しょうゆ・みりん・酒
各大さじ1＋1/2
砂糖・和風だしの素
各大さじ1/2
サブのおかず
三陸産カットわかめ
2/3袋
手揚げ風油あげ
1袋
ごま油
大さじ1
ａ）しょうゆ・砂糖・酒
各小さじ4
みりん・ごま
各小さじ1
作り方
メインのおかず
（1）たけのこは長さを半分にし、根元部分は短冊切り、穂先部分はくし切りにする。たまねぎは繊維に沿ってうす切り、人参は皮をむいて千切りにする。スナップえんどうは筋をとり、3等分の斜め切りにする。
たけのこは穂先のやわらかい部分は大きめに、根元のかたい部分は小さめに切ると食べやすいですよ。
（2）凍ったままのほっけは2回に分け、1袋ずつ包材通りに揚げ、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油を熱し、（1）を炒める。しんなりしたらＡを加える。煮立ったら火をとめて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、もう一度沸かす。とろみがついたら（2）にかける。
サブのおかず
（1）わかめは包材通り水で戻して水気を絞る。油あげは熱湯をかけて油抜きをし、幅5mmの細切りにする。
油あげは油抜きをすることで、表面の古い油が落ちて味染み力UP！
（2）フライパンにごま油を熱し、（1）を強火でさっと炒める。（3）全体に油が回ったらａを加えて混ぜながら強火で煮立たせ、汁気がなくなったらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）たけのこは長さを半分にし、根元部分は短冊切り、穂先部分はくし切りにする。たまねぎは繊維に沿ってうす切り、人参は皮をむいて千切りにする。スナップえんどうは筋をとり、3等分の斜め切りにする。
たけのこは穂先のやわらかい部分は大きめに、根元のかたい部分は小さめに切ると食べやすいですよ。（2）凍ったままのほっけは2回に分け、1袋ずつ包材通りに揚げ、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油を熱し、（1）を炒める。しんなりしたらＡを加える。煮立ったら火をとめて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、もう一度沸かす。とろみがついたら（2）にかける。
サブのおかず
（1）わかめは包材通り水で戻して水気を絞る。油あげは熱湯をかけて油抜きをし、幅5mmの細切りにする。
油あげは油抜きをすることで、表面の古い油が落ちて味染み力UP！（2）フライパンにごま油を熱し、（1）を強火でさっと炒める。（3）全体に油が回ったらａを加えて混ぜながら強火で煮立たせ、汁気がなくなったらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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