いかのチャプチェ、豚キム味噌汁

材料　3人分

メインのおかず
濃厚ごま油香る　チャプチェ…2袋
九州産するめいかつぼ抜き　…1/2袋
サラダフレーク　　　…1パック
白ねぎ　　　　　　　…1/2本
しいたけ　　　　　　…1/2パック
ごま油　　　　　　　…小さじ1
水　　　　　　　　　…250ml

サブのおかず
国産豚バラうす切り　…100g
まろやかキムチ　　　…150g
みそ　　　　　　　　…大さじ2
ごま油　　　　　　　…小さじ1
ａ）水　　　　　　　…600ml
　　和風だしの素　　…大さじ1/2

作り方

メインのおかず
（1）いかは包材通りに解凍する。水気をよく拭き、中骨をとり除いたら、幅1cmの輪切りにする。（2）白ねぎは斜めうす切りに、しいたけは軸を落としてうす切りにする。サラダフレークは軽くほぐす。（3）フライパンにごま油を中火で熱して（1）、白ねぎ、しいたけを炒める。いかの色が変わったらチャプチェの春雨と水を入れて春雨をほぐしながら7分中火にかける。

フライパンの端に具材を寄せておくと、春雨が水に浸ってほぐしやすくなります。
（4）春雨が透き通ったらサラダフレーク、チャプチェの具材を加え、中火でさらに2分炒める。汁気がなくなったら火をとめてチャプチェのごま油を混ぜる。
サブのおかず
（1）解凍した豚肉、キムチは食べやすい大きさに切る。（2）鍋にごま油を熱して（1）を炒める。豚肉の色が変わったらａを入れる。沸いたらアクをとって火をとめ、みそを溶く。ひと煮立ちしたらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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