ふっくらさわらの竜田揚げとシャキシャキ野菜炒め、ちょっと大人のコールスロー

エネルギー：609kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
さわら昆布醤油漬　　…1袋
国産レンジ用ごぼう（にんじん入）
　　　　　　　　　　…1袋
なす＆ピーマンセット…ピーマン1/2袋
にら　　　　　　　　…1/2袋
サラダ油　　　　　　…大さじ4
片栗粉　　　　　　　…適量
一味　　　　　　　　…お好み
Ａ）しょうゆ　　　　…小さじ2
　　こしょう　　　　…適量

サブのおかず
千切りキャベツ　　　…1袋
ロースハム　　　　　…1パック
きざんだピクルス　　…30g
塩　　　　　　　　　…小さじ1/3
ａ）マヨネーズ　　　…大さじ2
　　酢　　　　　　　…大さじ1/2
　　砂糖　　　　　　…小さじ1
　　塩・ブラックペッパー…各適量

作り方

メインのおかず
（1）さわらは包材通りに流水解凍する。（2）レンジ用ごぼうは包材通りに電子レンジで温める。ピーマンはへたと種をとり除いて千切りにし、にらは長さ5cmに切る。（3）解凍したさわらは半分に切り、しっかり水気を拭いて片栗粉をまぶす。（4）フライパンにサラダ油を熱し、（3）を中火でこんがり揚げ焼きにしたら皿に盛り付ける。（5）フライパンの汚れを軽く拭き、残った油で（2）を強火でさっと炒める。Ａで味を調えて④に添える。お好みで一味をかけて召しあがれ。
サブのおかず
（1）千切りキャベツに塩を混ぜて10分置き、水気を絞る。ハムは半分に切り、幅5mmの細切りにする。（2）（1）、ａ、しっかり水気を切ったピクルスをさっと混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

さわらの解凍、コールスローのキャベツの漬け置きから始めましょう。コールスローは水分が出やすいので和えるのは食べる直前に。

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