2021年5月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
揚げないチキン南蛮自家製タルタル、とろけるなすのコンソメスープ
- エネルギー：552kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
若どりもも肉切身（バラ凍結）
1袋
きざんだピクルス
40g
グランドリーフ
1袋
ミニトマト
1/3袋
サラダ油
大さじ1＋1/2
塩・こしょう・小麦粉
各適量
Ａ）酢・砂糖・しょうゆ
各大さじ1＋1/2
Ｂ）マヨネーズ
大さじ3
塩・ブラックペッパー
各適量
サブのおかず
なす
1本
ロースハム
2パック
オリーブオイル
大さじ1/2
ブラックペッパー
適量
ａ）水
600ml
顆粒コンソメ
大さじ3/4
塩
適量
作り方
メインのおかず
（1）解凍したもも肉は水気を拭き、塩・こしょうをふって5分置き、小麦粉をうすくまぶす。ミニトマトは半分に切る。グランドリーフは水洗いして水気を切り、皿に盛り付ける。（2）フライパンにサラダ油を熱し、もも肉を皮面から焼く。両面カリッと焼けたら、一度取り出す。（3）フライパンの汚れを拭きとり、Ａを火にかけてひと煮立ちしたら（2）を戻し入れ、からめる。（4）ピクルスはしっかり水気を切り、Ｂを混ぜ合わせてタルタルソースにする。（5）皿に（3）、ミニトマトを盛り付け、（4）をかける。
サブのおかず
（1）なすはへたを落とし、ピーラーで皮をむいて1cm角に切り、水にさらして水気を切る。ハムも1cm角に切る。（2）鍋にオリーブオイルを熱し、（1）を炒める。しんなりしたらａを入れ、ひと煮立ちしたら器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）解凍したもも肉は水気を拭き、塩・こしょうをふって5分置き、小麦粉をうすくまぶす。ミニトマトは半分に切る。グランドリーフは水洗いして水気を切り、皿に盛り付ける。（2）フライパンにサラダ油を熱し、もも肉を皮面から焼く。両面カリッと焼けたら、一度取り出す。（3）フライパンの汚れを拭きとり、Ａを火にかけてひと煮立ちしたら（2）を戻し入れ、からめる。（4）ピクルスはしっかり水気を切り、Ｂを混ぜ合わせてタルタルソースにする。（5）皿に（3）、ミニトマトを盛り付け、（4）をかける。
サブのおかず
（1）なすはへたを落とし、ピーラーで皮をむいて1cm角に切り、水にさらして水気を切る。ハムも1cm角に切る。（2）鍋にオリーブオイルを熱し、（1）を炒める。しんなりしたらａを入れ、ひと煮立ちしたら器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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