2021年5月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
あっさり厚揚げマーボー、さしみこんにゃくの中華和え
- エネルギー：329kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
絹厚揚げ
4個
元気鶏若鶏ミンチ
150g
麻婆茄子のたれ
1袋
白ねぎ
1本
ピーマン
1/2※
ごま油
小さじ3
※使用量はお届け量を1とした表記
サブのおかず
さしみこんにゃく
1袋
緑豆もやし
1袋
にら
1/2袋
ａ）水
700ml
塩
大さじ1/2
ｂ）さしみこんにゃく添付のたれ
1袋
中華スープの素・ごま油
各小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
作り方
メインのおかず
（1）厚揚げは食べやすい大きさに手でちぎる。ピーマンはへたと種をとり除いて乱切りに、白ねぎは幅8mmの斜め切りにする。（2）フライパンにごま油（小さじ2）を熱して（1）を炒める。しんなりしたら取り出す。（3）フライパンにごま油（小さじ1）を熱して凍ったままの鶏ミンチを炒め、色が変わったら火をとめて麻婆茄子のたれを混ぜ合わせる。（4）（2）を戻し入れ中火にかけ、ざっくり炒め合わせる。
サブのおかず
（1）にらは長さ5cmに切る。さしみこんにゃくは軽く水洗いして縦半分に切り、よく水を切っておく。（2）鍋にａを沸かして水洗いしたもやしを30秒ゆで、にらを加えてさらに30秒ゆでてざるに上げる。（3）さしみこんにゃく、（2）、ｂを和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）厚揚げは食べやすい大きさに手でちぎる。ピーマンはへたと種をとり除いて乱切りに、白ねぎは幅8mmの斜め切りにする。（2）フライパンにごま油（小さじ2）を熱して（1）を炒める。しんなりしたら取り出す。（3）フライパンにごま油（小さじ1）を熱して凍ったままの鶏ミンチを炒め、色が変わったら火をとめて麻婆茄子のたれを混ぜ合わせる。（4）（2）を戻し入れ中火にかけ、ざっくり炒め合わせる。
サブのおかず
（1）にらは長さ5cmに切る。さしみこんにゃくは軽く水洗いして縦半分に切り、よく水を切っておく。（2）鍋にａを沸かして水洗いしたもやしを30秒ゆで、にらを加えてさらに30秒ゆでてざるに上げる。（3）さしみこんにゃく、（2）、ｂを和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
厚揚げは手でちぎると味染み◎
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