2021年5月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
牛肉とトマトのパパッと煮込み、シャキシャキマリネ
- エネルギー：639kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
北海道産牛切落し
2パック
スナップえんどう
2袋
あらごしトマト
1パック
サラダマカロニ
90g
にんにく
1片
水
250ml
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/2＋適量
ブラックペッパー
適量
Ａ）小麦粉・酒
各大さじ1
塩・こしょう
各少々
サブのおかず
きんぴらミックスの具
1袋
ピーマン
1/2※
※使用量はお届け量を1とした表記
ａ）たかの爪
1本
酢・オリーブオイル
各大さじ3
しょうゆ・ 砂糖
各大さじ1/2
塩
小さじ3/4
ブラックペッパー
適量
作り方
メインのおかず
（1）解凍した牛肉はＡをもみ込む。スナップえんどうは筋をとる。にんにくはみじん切りにする。
スナップえんどうはおしり側からへた側に、へた側からおしり側にぐるっと1周すると、きれいに筋がとれますよ。
（2）鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りがたったら牛肉を加えて中火で炒める。（3）牛肉の色が変わったら水、あらごしトマト、塩（小さじ1/2）を加え、沸騰したらアクをとり、弱火で5分煮込む。サラダマカロニ、スナップえんどうを加えてさらに4分煮込み、塩（適量）で味を調える。仕上げにブラックペッパーをふる。
サブのおかず
（1）きんぴらミックスは水洗いして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。（2）ピーマンはへたと種をとり除き、細切りにする。ａのたかの爪は種をとって輪切りにする。（1）にピーマンを加えてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱して水気をしっかり切る。（3）（2）、ａを和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）解凍した牛肉はＡをもみ込む。スナップえんどうは筋をとる。にんにくはみじん切りにする。
スナップえんどうはおしり側からへた側に、へた側からおしり側にぐるっと1周すると、きれいに筋がとれますよ。（2）鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りがたったら牛肉を加えて中火で炒める。（3）牛肉の色が変わったら水、あらごしトマト、塩（小さじ1/2）を加え、沸騰したらアクをとり、弱火で5分煮込む。サラダマカロニ、スナップえんどうを加えてさらに4分煮込み、塩（適量）で味を調える。仕上げにブラックペッパーをふる。
サブのおかず
（1）きんぴらミックスは水洗いして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。（2）ピーマンはへたと種をとり除き、細切りにする。ａのたかの爪は種をとって輪切りにする。（1）にピーマンを加えてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱して水気をしっかり切る。（3）（2）、ａを和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
メインを煮込んでいる間にマリネを調理しましょう。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
