2021年6月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
カレースパゲッティはウスターソースを入れてコクUP!
カレースパゲッティ、カラフル野菜のマリネ
- エネルギー：829kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
スパゲッティ
240g
ゴールデンカレー（甘口）
3片
国産合挽きミンチ
150g
アスパラ
1/3袋
オリーブオイル
大さじ3
卵黄
お好み
Ａ）水
400ml
ケチャップ
大さじ1＋1/2
ウスターソース
大さじ1/2（お好み）
サブのおかず
ブロッコリーの房※
1/2株分
※芯は3日目に使用するので残しておく
ミニトマト
2/3パック
カラーピーマン
1/3袋
塩
小さじ1/4
ａ）酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
ブラックペッパー
少々
作り方
メインのおかず
（1）スパゲッティを包材通りにゆでる。（2）アスパラは根元を落として下から5cmほどをピーラーでうすくむいて、幅2～3cmの斜め切りにする。カレールウは刻む。
アスパラは皮が厚いので、厚めに皮をむくと食べやすいですよ。
（3）フライパンにオリーブオイルを熱して（1）をさっと炒めて皿に盛り付ける。（4）残った油で凍ったままのミンチを炒め、色が変わったらアスパラを加えてさっと炒める。Ａ、カレールウを加える。溶けきったら弱火で3分煮込み（3）にかける。お好みで卵黄をのせて召しあがれ。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房はひと口大に切る。カラーピーマンはへたと種をとり除いて乱切りにする。ミニトマトはへたをとって半分に切る。（2）ブロッコリー、カラーピーマンに塩を混ぜて耐熱皿に入れ、水小さじ1（分量外）をふりかけラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。水気を切ってａ、ミニトマトと和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）スパゲッティを包材通りにゆでる。（2）アスパラは根元を落として下から5cmほどをピーラーでうすくむいて、幅2～3cmの斜め切りにする。カレールウは刻む。
アスパラは皮が厚いので、厚めに皮をむくと食べやすいですよ。（3）フライパンにオリーブオイルを熱して（1）をさっと炒めて皿に盛り付ける。（4）残った油で凍ったままのミンチを炒め、色が変わったらアスパラを加えてさっと炒める。Ａ、カレールウを加える。溶けきったら弱火で3分煮込み（3）にかける。お好みで卵黄をのせて召しあがれ。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房はひと口大に切る。カラーピーマンはへたと種をとり除いて乱切りにする。ミニトマトはへたをとって半分に切る。（2）ブロッコリー、カラーピーマンに塩を混ぜて耐熱皿に入れ、水小さじ1（分量外）をふりかけラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。水気を切ってａ、ミニトマトと和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
残った卵白はスープやみそ汁に溶き入れてもOK
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