ごはんがすすむ青椒肉絲、ズッキーニの中華風スープ

エネルギー：459kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
薩摩もちもち豚　青椒肉絲…2袋
ピーマン　　　　　…1袋
じゃがいも　　　　…1/2袋
たまねぎ　　　　　…1/4個
人参　　　　　　　…1/2本
サラダ油　　　　　…大さじ1＋1/2

サブのおかず
ズッキーニ　　　　…1/2本
たまねぎ　　　　　…1/2個
サラダフレーク　　…1パック
ごま　　　　　　　…適量
《水溶き片栗粉》
水　　　　　　　　…大さじ1
片栗粉　　　　　　…大さじ1/2
ａ）水　　　　　　…600ml
　　中華スープの素…大さじ1＋1/2
　　ごま油　　　　…大さじ1/2
　　塩　　　　　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいて幅5mmの細切りにし、さっと水にさらして水気を切る。ピーマンはへたと種をとり除き、幅5mmの細切りにする。人参は皮をむいて幅5mmの細切りに、たまねぎはうす切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒める。しんなりしたらピーマン、人参、たまねぎを加え、火が通ったら一度取り出す。（3）フライパンに残った油で解凍した青椒肉絲を中火で炒める。肉に火が通ったら弱火にして（2）を戻し入れ、たれが全体にからまったらできあがり。
サブのおかず
（1）ズッキーニ、たまねぎは8mm角に切る。サラダフレークは長さを半分に切り、食べやすい大きさにほぐす。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）を入れ2～3分煮る。（3）一度火をとめて水溶き片栗粉を加える。よく混ぜて再び沸騰させ、とろみがついたら器に盛り付けてごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

スープのごまは指でつぶしてふるとごまの香りUP！

もどる

お気に入りレシピ

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ

ごはんがすすむ青椒肉絲、ズッキーニの中華風スープ

材料 3人分

作り方

ワンポイントアドバイス

お気に入りレシピ

材料　3人分