2021年6月5回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ごはんがすすむ青椒肉絲、ズッキーニの中華風スープ
- エネルギー：459kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
薩摩もちもち豚 青椒肉絲
2袋
ピーマン
1袋
じゃがいも
1/2袋
たまねぎ
1/4個
人参
1/2本
サラダ油
大さじ1＋1/2
サブのおかず
ズッキーニ
1/2本
たまねぎ
1/2個
サラダフレーク
1パック
ごま
適量
《水溶き片栗粉》
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
ａ）水
600ml
中華スープの素
大さじ1＋1/2
ごま油
大さじ1/2
塩
適量
作り方
メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいて幅5mmの細切りにし、さっと水にさらして水気を切る。ピーマンはへたと種をとり除き、幅5mmの細切りにする。人参は皮をむいて幅5mmの細切りに、たまねぎはうす切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒める。しんなりしたらピーマン、人参、たまねぎを加え、火が通ったら一度取り出す。（3）フライパンに残った油で解凍した青椒肉絲を中火で炒める。肉に火が通ったら弱火にして（2）を戻し入れ、たれが全体にからまったらできあがり。
サブのおかず
（1）ズッキーニ、たまねぎは8mm角に切る。サラダフレークは長さを半分に切り、食べやすい大きさにほぐす。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）を入れ2～3分煮る。（3）一度火をとめて水溶き片栗粉を加える。よく混ぜて再び沸騰させ、とろみがついたら器に盛り付けてごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）じゃがいもは皮をむいて幅5mmの細切りにし、さっと水にさらして水気を切る。ピーマンはへたと種をとり除き、幅5mmの細切りにする。人参は皮をむいて幅5mmの細切りに、たまねぎはうす切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒める。しんなりしたらピーマン、人参、たまねぎを加え、火が通ったら一度取り出す。（3）フライパンに残った油で解凍した青椒肉絲を中火で炒める。肉に火が通ったら弱火にして（2）を戻し入れ、たれが全体にからまったらできあがり。
サブのおかず
（1）ズッキーニ、たまねぎは8mm角に切る。サラダフレークは長さを半分に切り、食べやすい大きさにほぐす。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）を入れ2～3分煮る。（3）一度火をとめて水溶き片栗粉を加える。よく混ぜて再び沸騰させ、とろみがついたら器に盛り付けてごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
スープのごまは指でつぶしてふるとごまの香りUP！
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