牛肉焼きカレーうどん

エネルギー：602kcal
塩分：2.7g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

牛小間切れ　　　　…150g
カレールウ（中辛）…1片（約20g）
ズッキーニ　　　　…1/2本
カラーピーマン（赤・黄）…各1/2個
玉ねぎ　　　　　　…1/4個
冷凍うどん　　　　…2玉
目玉焼き　　　　　…2枚
油・めんつゆ（２倍濃縮）…各大さじ1

作り方

（1）カレールウは刻む。ズッキーニはいちょう切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。うどんはレンジ加熱する。（2）フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニを順に炒める。（3）カレールウ、めんつゆ、水大さじ3を入れて混ぜ、うどんを加えて炒め合わせる。（4）器に盛り、目玉焼きをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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