e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2021年7月3回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)

うなとろ丼で余った卵白はみそ汁に入れるとgood!

丑の日うなとろ丼、たまねぎと小松菜のみそ汁

  • エネルギー:619kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
メインのおかず
きざみうなぎの蒲焼…2パック
北海道のとろろ芋 …2袋
きゅうり     …1本
ご飯       …丼2杯分
塩        …小さじ1/4
卵黄       …お好み
わさび      …お好み

サブのおかず
たまねぎ     …1/2個
小松菜      …1/3袋
みそ       …大さじ1
卵白       …お好み
a)水      …400ml
  和風だしの素 …小さじ1
作り方
メインのおかず
(1)凍ったままのとろろ芋は包材通りに流水で解凍する。凍ったままのうなぎは包材通りに温める。(2)きゅうりは輪切りにして塩をもみ込み、5分置いて水気を絞る。(3)ご飯の上に(1)、(2)を盛り付け、お好みで卵黄、わさびをのせる。
サブのおかず
(1)たまねぎは繊維に沿って幅1cmに切る。小松菜は根元を落として水洗いし、長さ5cmに切る。たまねぎは繊維に沿って切ると、煮込んでも食感よくいただけます。
(2)鍋に、たまねぎを入れて中火にかけ、沸いたら小松菜を加えて弱火で2分煮込む。(3)一度火をとめてみそを溶き入れて再び沸いたら、お好みで卵白を溶き入れてできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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