牛肉のおかずサラダ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

牛ももこま切　　　…150g
玉ねぎ　　　　　　…1/2個
トマト　　　　　　…小1個
かいわれ大根　　　…30g
リーフレタス　　　…40g
サラダ油　　　　　…小さじ1
Ａ）砂糖　　　　　…小さじ1
　　みりん　　　　…大さじ1
　　醤油　　　　　…大さじ1＋1/2

（1）玉ねぎはうす切り、トマトは一口大に切る。かいわれは根を落として半分に切る。（2）フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったらＡを加えて炒め、味をからめる。（3）器にちぎったレタスを敷いて玉ねぎとかいわれをちらし、（2）を真ん中に盛って周りにトマトを飾る。

牛肉のたんぱく質は、必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。高齢者に話題のフレイル（足の筋肉などの減少が原因のひとつと言われている）予防のひとつに、肉を食べることが勧められています。

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ