2021年7月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
手軽にアジアンガパオ風ライス、豆腐でふんわりゴーヤのピーナツサラダ
- エネルギー：806kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
鶏ミンチ（バラ凍結）
300g
カラーピーマン
2/3袋
もやし
1/2袋
たまねぎ
1/2個
オクラ
1/2袋
人参
1/2本
生姜
1/2片
ご飯
丼3杯分
サラダ油
小さじ1
塩・こしょう
各適量
卵
お好み
Ａ）しょうゆ・ウスターソース
各大さじ2
中華スープの素・砂糖
各大さじ1
サブのおかず
ゴーヤ
1/2本
フリルレタス
1袋
絹ごし豆腐
2個
ａ）ピーナツあえの素
1袋
マヨネーズ・酢
各大さじ2
作り方
メインのおかず
（1）カラーピーマンはへたと種をとり除いて1cmの角切りにする。皮をむいた人参、たまねぎはカラーピーマンと同じ大きさに切る。（2）オクラはがくをむいて斜め半分に切る。水洗いしたもやし、オクラを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。塩・こしょうで味を調える。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられます。
（3）生姜は皮をむいてすりおろし、Ａと混ぜる。（4）フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、人参を炒め、たまねぎが透き通ったら凍ったままの鶏ミンチ、カラーピーマンを加える。鶏ミンチの色が変わったら（3）を加えて炒め合わせ、塩で味を調える。（5）皿に温かいご飯と（2）、（4）を盛り付け、お好みで目玉焼きをトッピングすればできあがり。
サブのおかず
（1）ゴーヤは縦半分に切ってわたと種をとり、幅5mmに切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。豆腐は1個ずつ4等分に切る。
ゴーヤはスプーンでかき出すと、きれいにわたがとれますよ。
（2）フリルレタスは水洗いして水気を切り、皿に敷いて（1）を盛り付ける。よく混ぜたａをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）カラーピーマンはへたと種をとり除いて1cmの角切りにする。皮をむいた人参、たまねぎはカラーピーマンと同じ大きさに切る。（2）オクラはがくをむいて斜め半分に切る。水洗いしたもやし、オクラを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。塩・こしょうで味を調える。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられます。（3）生姜は皮をむいてすりおろし、Ａと混ぜる。（4）フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、人参を炒め、たまねぎが透き通ったら凍ったままの鶏ミンチ、カラーピーマンを加える。鶏ミンチの色が変わったら（3）を加えて炒め合わせ、塩で味を調える。（5）皿に温かいご飯と（2）、（4）を盛り付け、お好みで目玉焼きをトッピングすればできあがり。
サブのおかず
（1）ゴーヤは縦半分に切ってわたと種をとり、幅5mmに切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。豆腐は1個ずつ4等分に切る。
ゴーヤはスプーンでかき出すと、きれいにわたがとれますよ。（2）フリルレタスは水洗いして水気を切り、皿に敷いて（1）を盛り付ける。よく混ぜたａをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
ウスターソースの代わりにケチャップ大さじ1、しょうゆ大さじ1でもOK
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