冷やし肉そば

エネルギー：607kcal
塩分：3.9g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

豚小間切れ　　　　　　…150g
とろろそば　　　　　　…1袋（200g）
白ねぎ　　　　　　　　…1/3本
オクラ　　　　　　　　…4本
長いも　　　　　　　　…100g
めんつゆ（２倍濃縮）　…80cc
油　　　　　　　　　　…大さじ1/2
炒り白ごま（あれば）・
ラー油（あれば）　　　…各適量
Ａ）しょうゆ・砂糖・酒…各小さじ2

作り方

（1）そばはゆでて流水で洗い、水気をきる。白ねぎは斜め薄切りにする。オクラはゆでて小口切り、長いもは角切りにし、これらを混ぜ合わせる。（2）フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら白ねぎ、Ａを加え、汁気がなくなるまで煮からめる。（3）ボウルにめんつゆ、水160ccを入れて混ぜ合わせる。（4）器にそばを盛り、残りの（1）、（2）を順にのせ、（3）をかける。お好みで白ごまをふり、ラー油をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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