フライパンでおうち串揚げ、うま辛えだまめと2種の野菜盛り

エネルギー：575kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
おうちで串揚げ屋さん…30本
サラダ油　　　　　　…適量
《みそだれ》
みりん　　　　　　　…大さじ1＋1/2
Ａ）みそ　　　　　　…大さじ1＋1/2
　　しょうゆ　　　　…大さじ1/2
　　マヨネーズ　　　…小さじ3/4
《さっぱりだれ》
Ｂ）浅漬けの素レギュラー…大さじ3
　　しょうゆ　　　　…大さじ1＋1/2

サブのおかず
十勝のえだまめ（塩味付）…1/2袋
トマト　　　　　　　…1個
キャベツ　　　　　　…1/3※
たかの爪　　　　　　…1本
サラダ油・ブラックペッパー
　　　　　　　　　　…適量
※使用量はお届け量を1とした表記

作り方

メインのおかず
（1）フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて熱し、凍ったままの串揚げ10本を中火で3分揚げ焼きにする。裏返してさらに3分加熱する。きつね色になったら引き上げ、残りも10本ずつ同様に揚げ焼きにする。

深くて広いフライパンを使えば、少ない油でもきれいに揚げ焼きできますよ。
（2）たれを2種作り、（1）に添える。《みそだれ》
みりんを耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ（600W）で20秒加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。
《さっぱりだれ》
Ｂを混ぜ合わせる。

サブのおかず
（1）凍ったままのえだまめは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。たかの爪は種をとって輪切りにする。（2）フライパンにサラダ油、たかの爪を入れて弱火で熱してえだまめを炒める。全体にほんのり焼き色がついたら火をとめ、ブラックペッパーをふって器に盛り付ける。（3）キャベツはひと口大にちぎり、トマトは乱切りにして（2）に添える。串揚げの2種のたれにつけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

揚げている間に2種のたれを作りましょう。みそだれのみりんは混ぜる前に加熱してみその風味を引き立てて。

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