赤魚と豆腐のうま煮、もちもちにら焼き

エネルギー：526kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
赤魚旨みしょうゆ漬　…2袋
国産大豆のべんりな木綿豆腐…2個
スナップえんどう　　…1/3※
生姜　　　　　　　　…2片
Ａ）水・酒　　　　　…各150ml
　　みりん　　　　　…大さじ4
　　しょうゆ　　　　…小さじ4
　　砂糖　　　　　　…小さじ2

サブのおかず
にら　　　　　　　　…1/2袋
たまねぎちぎり　　　…1袋
サラダ油　　　　　　…大さじ1
一味　　　　　　　　…お好み
ａ）水・小麦粉　　　…各大さじ4
　　片栗粉　　　　　…大さじ2
　　和風だしの素・しょうゆ
　　　　　　　　　　…各小さじ1/2

作り方

メインのおかず
（1）解凍した赤魚は汁気を拭く。豆腐は水気を拭いて1個ずつ6等分に切る。生姜はよく洗って皮つきのままうす切りに、スナップえんどうは筋をとる。（2）鍋にＡを入れて沸騰したら赤魚、豆腐、生姜を入れ、落としぶたをして中火～中弱火で8分煮込む。（3）スナップえんどうを加えて煮汁をかけながら2分煮込んだらできあがり。
サブのおかず
（1）にらは長さ3cmに切り、たまねぎちぎりは1cmの角切りにする。ａを加え、混ぜ合わせる。（2）フライパンにサラダ油を熱し、（1）を6等分にして丸く平たく広げ、中火で2分焼く。

にら焼きは平らに広げると均一に火が通ります。
（3）焼き色がついたら裏返して、押さえつけながらさらに2分焼く。皿に盛り付けて、お好みで一味をふっていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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