2021年8月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
さばは焼いてすぐ漬け込んで味染み◎
焼きさばの甘酢マリネ、カニアボタルタル和え
- エネルギー：766kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
氷温甘塩さば切身
1袋
ズッキーニ
1本
トマト
1個
たまねぎ
1個
れんこん
1/4袋
オリーブオイル
小さじ1
Ａ）酢
大さじ7＋1/2
オリーブオイル
大さじ3
砂糖
大さじ1＋1/2
塩
小さじ3/4
ブラックペッパー
適量
サブのおかず
アボカド
1玉
ほぼカニ
2/3パック
たまねぎ
1/2個
スプラウト
1/3パック
アスパラ
1/2袋
ａ）マヨネーズ
大さじ1＋1/2
しょうゆ
小さじ3/4
わさび
お好み
作り方
メインのおかず
（1）ボウルにＡをよく混ぜ合わせておく。（2）れんこんは皮をむいてうすくスライスし、酢少々（分量外）を加えた水にさらす。軽く水気を切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱し、（1）に漬け込む。（3）トマトはへたをとって乱切りに、ズッキーニは縦半分に切り、ピーラーでリボン状にむく。たまねぎは繊維に沿ってうすくスライスする。それぞれ（2）に加える。（4）解凍したさばは水気を拭き、皮目に浅く切り込みを入れてから半分に切る。（5）フライパンにオリーブオイルを熱し、（4）を皮目から焼く。焼き目がついたら裏返し、両面こんがり焼けたら（3）に入れて5分ほど漬け込む。野菜、さばの順に皿に盛り付けてできあがり。
サブのおかず
（1）アスパラは根元を落として、下から5cmほどの皮をピーラーでむき、長さ3cmに切る。ラップに包んで電子レンジ（600W）で1分加熱する。（2）たまねぎはみじん切りにして塩少々（分量外）を混ぜる。
アボカドはスプーンを使うと、手が汚れずに調理できます。
（3）アボカドは種をとり除いて小さめのスプーンでひと口大にすくい取る。ほぼカニは3等分に切る。（4）（1）、（2）、（3）、ａを和える。根元を落として水洗いしたスプラウトをトッピングする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）ボウルにＡをよく混ぜ合わせておく。（2）れんこんは皮をむいてうすくスライスし、酢少々（分量外）を加えた水にさらす。軽く水気を切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱し、（1）に漬け込む。（3）トマトはへたをとって乱切りに、ズッキーニは縦半分に切り、ピーラーでリボン状にむく。たまねぎは繊維に沿ってうすくスライスする。それぞれ（2）に加える。（4）解凍したさばは水気を拭き、皮目に浅く切り込みを入れてから半分に切る。（5）フライパンにオリーブオイルを熱し、（4）を皮目から焼く。焼き目がついたら裏返し、両面こんがり焼けたら（3）に入れて5分ほど漬け込む。野菜、さばの順に皿に盛り付けてできあがり。
サブのおかず
（1）アスパラは根元を落として、下から5cmほどの皮をピーラーでむき、長さ3cmに切る。ラップに包んで電子レンジ（600W）で1分加熱する。（2）たまねぎはみじん切りにして塩少々（分量外）を混ぜる。
アボカドはスプーンを使うと、手が汚れずに調理できます。（3）アボカドは種をとり除いて小さめのスプーンでひと口大にすくい取る。ほぼカニは3等分に切る。（4）（1）、（2）、（3）、ａを和える。根元を落として水洗いしたスプラウトをトッピングする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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