2021年9月2回カタログ掲載
和食
ストック品活用術
切干大根の巾着煮
- エネルギー：373kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ミンチ …100g
切干大根 …25g
ぼってりあげ …2枚
生しいたけ …1枚
人参 …50g
Ａ）生姜（すりおろし）…1/2片分
塩 …少々
Ｂ）しょうゆ …大さじ1
砂糖・酒 …各小さじ2
だし汁 …1/2カップ
作り方
（1）切干大根はサッと洗ってかぶるくらいの水で戻し、水気をしぼって2cm長さに切る。戻し汁はとっておく。しいたけ、人参はみじん切りにする。（2）あげは油抜きをし、長さを半分に切って袋状に開く。（3）ボウルに鶏ミンチ、戻し汁以外の（1）、Ａを入れて練り混ぜ、4等分にして（2）に詰め、口をようじでとめる。（4）鍋にＢ、切干大根の戻し汁1/2カップを入れて煮立て、（3）を入れて落し蓋をし、弱火で約8分煮る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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