2021年9月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
もちもち！ 牛肉ねぎ焼き、シャキッとレタスの味噌汁
- エネルギー：575kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 国産牛すき焼用（モモ）…200g 雪国まいたけ極 …1/2パック 青ねぎ …2/3袋 卵 …2個 サラダ油 …適量 しょうゆ・一味 …各お好み Ａ）水 …100ml 小麦粉 …60g 片栗粉 …10g 和風だしの素 …小さじ2 塩・こしょう …各適量 Ｂ）しょうゆ・酒 …各大さじ1＋1/2 みりん …大さじ1/2 サブのおかず レタス …1/4玉 毎日新鮮ロースハム…1パック スプラウト …1/3パック みそ …大さじ1 ａ）水 …400ml 和風だしの素 …小さじ1
作り方
メインのおかず
（1）青ねぎは小口切りにし、まいたけは石づきを落としてほぐす。解凍した牛肉はひと口大に切る。（2）ボウルにＡをよく混ぜ、青ねぎの半量を加える。（3）フライパンにサラダ油を熱して牛肉をほぐしながら炒める。色が変わったら余分な油を拭いてＢ、まいたけを加えて全体にからめ、汁気がなくなったら一度取り出す。（4）フライパンの汚れを拭いてサラダ油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを2つ作っておく。（5）フライパンにサラダ油を熱し、（2）の半量を入れ円形に広げる。残りの青ねぎの半量、（3）の半量を上にのせてふたをし、弱火にして3分蒸し焼きにする。（6）（4）を1つのせ、半分に折って皿に盛り付け、もう1枚も同様に焼く。お好みでしょうゆをかけ、一味をふる。
フライ返しを底に差し込んで、ふんわり折りたたみます。
サブのおかず
（1）レタス、ハムはひと口大に切り、スプラウトは根元を落として水洗いする。（2）鍋にａを沸かしてレタス、ハムを入れ、レタスがしんなりしたら火をとめ、みそを溶く。再び火をつけ沸騰したら器に盛り付け、スプラウトを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）青ねぎは小口切りにし、まいたけは石づきを落としてほぐす。解凍した牛肉はひと口大に切る。（2）ボウルにＡをよく混ぜ、青ねぎの半量を加える。（3）フライパンにサラダ油を熱して牛肉をほぐしながら炒める。色が変わったら余分な油を拭いてＢ、まいたけを加えて全体にからめ、汁気がなくなったら一度取り出す。（4）フライパンの汚れを拭いてサラダ油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを2つ作っておく。（5）フライパンにサラダ油を熱し、（2）の半量を入れ円形に広げる。残りの青ねぎの半量、（3）の半量を上にのせてふたをし、弱火にして3分蒸し焼きにする。（6）（4）を1つのせ、半分に折って皿に盛り付け、もう1枚も同様に焼く。お好みでしょうゆをかけ、一味をふる。
フライ返しを底に差し込んで、ふんわり折りたたみます。サブのおかず
（1）レタス、ハムはひと口大に切り、スプラウトは根元を落として水洗いする。（2）鍋にａを沸かしてレタス、ハムを入れ、レタスがしんなりしたら火をとめ、みそを溶く。再び火をつけ沸騰したら器に盛り付け、スプラウトを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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