2021年9月5回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
焼きびたしから作って味染み◎
秋なすとさんまの生姜香る焼きびたし、そうめんふしのみそ汁
- エネルギー：609kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
パクパクさんま開き
2袋
白ねぎ
1/2※
なす
2本
生姜
1片
ごま油
大さじ3
※使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水
200ml
しょうゆ
大さじ2
みりん・酒
各大さじ1
和風だしの素
小さじ1/2
たかの爪
1本
サブのおかず
そうめんふし おつゆの友
1/3袋
人参
1/3本
ぶなしめじ
1/2パック
みそ
大さじ1
ａ）水
400ml
和風だしの素
小さじ1
作り方
メインのおかず
（1）白ねぎは長さ4cmほどに切る。なすは縦半分に切って皮に格子状に切り込みを入れ、長さを半分に切る。生姜は皮をむいて千切りに、Ａのたかの爪は種をとって輪切りにする。凍ったままのさんまは1枚ずつ半分に切る。
なすの皮に切り込みを入れると、お出汁が染みてとろんとやわらかくいただけます。
Cooking Point!
さんまは凍ったままでも切れますが、冷凍庫から出して５分程置いてから切ってもいいですよ。
（2）耐熱容器にＡ、生姜を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。（3）フライパンにごま油を熱してなす、白ねぎを焼く。焼き目がついたら取り出して（2）に漬ける。残った油でさんまを包材通りに焼き、（2）に加えて漬ける。
サブのおかず
（1）人参は皮をむいて細切りにする。ぶなしめじは石づきを落として小房に分ける。
ぶなしめじは房を半分に割って石づきをVの字に切ると、無駄なく使えます。
（2）鍋にａを沸かして（1）を入れる。しんなりしたらそうめんふしを加える。一度沸騰したら火をとめてみそを溶き、再び火をつけて沸いたらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）白ねぎは長さ4cmほどに切る。なすは縦半分に切って皮に格子状に切り込みを入れ、長さを半分に切る。生姜は皮をむいて千切りに、Ａのたかの爪は種をとって輪切りにする。凍ったままのさんまは1枚ずつ半分に切る。
なすの皮に切り込みを入れると、お出汁が染みてとろんとやわらかくいただけます。Cooking Point!
さんまは凍ったままでも切れますが、冷凍庫から出して５分程置いてから切ってもいいですよ。
（2）耐熱容器にＡ、生姜を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。（3）フライパンにごま油を熱してなす、白ねぎを焼く。焼き目がついたら取り出して（2）に漬ける。残った油でさんまを包材通りに焼き、（2）に加えて漬ける。
サブのおかず
（1）人参は皮をむいて細切りにする。ぶなしめじは石づきを落として小房に分ける。
ぶなしめじは房を半分に割って石づきをVの字に切ると、無駄なく使えます。（2）鍋にａを沸かして（1）を入れる。しんなりしたらそうめんふしを加える。一度沸騰したら火をとめてみそを溶き、再び火をつけて沸いたらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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