2021年10月3回カタログ掲載
洋食
減らそう食品ロス 食材まるっと使い切りレシピ
まるごとピーマンの肉詰め
- エネルギー：455kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽きミンチ …200g
ピーマン …4個
玉ねぎ …1個
塩 …小さじ1/4
油 …大さじ1/2
Ａ）溶き卵 …1個分
パン粉 …大さじ4
牛乳 …大さじ2
こしょう …少々
Ｂ）しょうゆ …大さじ1＋1/2
酒・みりん …各大さじ1
はちみつ …小さじ1
作り方
（1）ピーマンはスプーンでヘタをはがし、はがした部分をきれいに洗う。ピーマン上部にスプーンで円形に切り込みを入れ、種ごと中へ押し込む。玉ねぎは1/4個をみじん切り、残りはすりおろす。（2）ボウルにミンチ、塩を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。玉ねぎのみじん切り、Ａを加えてさらに混ぜ、4等分にしてピーマンの奥まで詰める。（3）フライパンに油を熱し、（2）の肉の面に焼き色がつくまで立てて焼く。転がしながらさらに約4分焼き、玉ねぎのすりおろし、Ｂを加えて蓋をし、弱火で約6分蒸し焼きにする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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