肉巻きチーズ in パンプキン

エネルギー：635kcal
塩分：2.7g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

豚バラうす切り　　…150g
キャンディーチーズ…4個
かぼちゃ　　　　　…250g
粒コーン　　　　　…50g
マヨネーズ　　　　…大さじ2
油　　　　　　　　…大さじ1/2
塩・こしょう　　　…各少々
小麦粉・マヨネーズ…各適量
Ａ）砂糖　　　　　…大さじ1/2
　　酒・しょうゆ・
　　みりん・水　　…各大さじ1

作り方

（1）かぼちゃは種とわたを除いて耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約5分加熱する。粗熱を取ってスプーンなどで果肉をすくい、ボウルに入れる。温かいうちにつぶし、コーン、マヨネーズを加えて混ぜ、4等分にしてチーズを1個ずつ包む。（2）豚肉を広げ、（1）をのせて包む。塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。（3）フライパンに油を熱し、（2）の巻き終わりを下にして入れる。全体に焼き色がつくまで焼き、混ぜ合わせたＡを加えて煮からめる。（4）器に盛り、マヨネーズでトッピングする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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