2021年11月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
さつまいもと大葉つくねの照り焼き、キャベツとにらの和えるおひたし
- エネルギー：501kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 南国元気鶏と国産野菜の大葉つくね …9枚 さつまいも …1/2本 まいたけ …1/2パック 白ねぎ …1/2※ サラダ油 …大さじ2＋小さじ1 ごま …適量 ※使用量はお届け量を1とした表記 Ａ）水 …大さじ1 しょうゆ …小さじ1 Ｂ）しょうゆ・みりん・酒 …各大さじ1＋1/2 砂糖 …大さじ1 サブのおかず キャベツ …1/3※ にら …1/2袋 人参 …1/3本 かつお節 …お好み ※使用量はお届け量を1とした表記 ａ）水 …800ml 塩 …小さじ2 ｂ）しょうゆ …小さじ2 和風だしの素 …小さじ1/2
作り方
メインのおかず
（1）さつまいもは皮つきのまま水洗いし、乱切りにする。さっと水にさらして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。（2）白ねぎは長さ4cmに切る。まいたけは石づきを落として小房に分ける。（3）フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱して（2）を焼く。焼き色がついたらＡを加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにして、皿に盛り付けておく。（4）フライパンの汚れを拭いてサラダ油（大さじ1）を熱し、凍ったままの大葉つくね、（1）のそれぞれ半量を並べてふたをする。時々裏返しながら中火で2分焼いたら弱火にして5分焼く。焼き色がついたら一度取り出し、サラダ油（大さじ1）を加えて残りの半量も同様に焼く。（5）（4）で取り出した半量を戻し入れ、Ｂを加えて強火にし、たれをからめる。（3）の皿に盛り付け、ごまをふる。
サブのおかず
（1）キャベツはひと口大に切る。にらは食べやすい長さに切る。人参は皮をむいて幅1cmの短冊切りにする。（2）鍋にａを沸かしてキャベツ、人参を入れて2分ゆでる。にらを加えてしんなりしたらすぐざるに上げる。（3）粗熱がとれたら水気を絞り、ｂと和える。お好みでかつお節をトッピングする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）さつまいもは皮つきのまま水洗いし、乱切りにする。さっと水にさらして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。（2）白ねぎは長さ4cmに切る。まいたけは石づきを落として小房に分ける。（3）フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱して（2）を焼く。焼き色がついたらＡを加えてふたをし、弱火で2分蒸し焼きにして、皿に盛り付けておく。（4）フライパンの汚れを拭いてサラダ油（大さじ1）を熱し、凍ったままの大葉つくね、（1）のそれぞれ半量を並べてふたをする。時々裏返しながら中火で2分焼いたら弱火にして5分焼く。焼き色がついたら一度取り出し、サラダ油（大さじ1）を加えて残りの半量も同様に焼く。（5）（4）で取り出した半量を戻し入れ、Ｂを加えて強火にし、たれをからめる。（3）の皿に盛り付け、ごまをふる。
サブのおかず
（1）キャベツはひと口大に切る。にらは食べやすい長さに切る。人参は皮をむいて幅1cmの短冊切りにする。（2）鍋にａを沸かしてキャベツ、人参を入れて2分ゆでる。にらを加えてしんなりしたらすぐざるに上げる。（3）粗熱がとれたら水気を絞り、ｂと和える。お好みでかつお節をトッピングする。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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