豚肉とさつまいもの和風チンジャオロース

エネルギー：430kcal
塩分：2.5g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

豚小間切れ　　　　…200g
さつまいも　　　　…1本（200g）
ピーマン　　　　　…2個
ごま油　　　　　　…大さじ2
Ａ）酒・片栗粉　　…各大さじ1/2
　　しょうゆ　　　…小さじ1
　　塩・こしょう　…各少々
Ｂ）にんにく（すりおろし）…1/2片分
　　酒・しょうゆ　…各大さじ1
　　砂糖　　　　　…大さじ1/2

作り方

（1）豚肉は細切りにし、Ａをもみ込む。さつまいも、ピーマンは細切りにする。（2）フライパンにごま油の半量を熱し、さつまいもを炒める。全体に油が回ったら、水大さじ3を加えて蓋をし、中火で約3分蒸す。ピーマンを加え、サッと炒め合わせて取り出す。（3）残りのごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら（2）を戻し入れ、Ｂを加えて炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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