とろり和風煮込み豆腐ハンバーグ、ブロッコリーとツナのカラフル炒め

エネルギー：443kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
淡路島産たまねぎの豆腐ハンバーグ
　　　　　　　　　　…6個
えのき茸　　　　　　…1/2袋
ぶなしめじ　　　　　…1/2袋
人参　　　　　　　　…1/2本
青ねぎ　　　　　　　…1/3袋
サラダ油　　　　　　…大さじ1/2
《水溶き片栗粉》
水　　　　　　　　　…大さじ3
片栗粉　　　　　　　…大さじ1＋1/2
Ａ）水　　　　　　　…600ml
　　しょうゆ・みりん…各大さじ3＋1/2
　　酒　　　　　　　…大さじ3
　　和風だしの素　　…大さじ1/2

サブのおかず
ブロッコリーの房　　…2/3株分
ブロッコリーの芯　　…1株分
シーチキンマイルド　オイル無添加
　　　　　　　　　　…2缶
カラーピーマン　　　…1/2袋
サラダ油　　　　　　…大さじ1/2
ａ）みそ　　　　　　…大さじ1/2
　　酒　　　　　　　…小さじ2
　　しょうゆ・砂糖　…各小さじ1
　　塩　　　　　　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）えのきは石づきを落として長さを半分に切る。ぶなしめじは石づきを落として小房に分ける。人参は皮をむいて幅2mmの半月切りにする。青ねぎは小口切りにする。（2）深めのフライパンにサラダ油を熱して凍ったままのハンバーグを包材通りに焼く。（3）（2）にＡ、青ねぎ以外の（1）を加えて沸騰したらふたをし、中火で5分煮込む。（4）火をとめて水溶き片栗粉を加える。再び火をつけ、かき混ぜてとろみがついたら皿に盛り付ける。青ねぎを散らしてできあがり。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚めにむいて乱切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。カラーピーマンはへたと種をとり除いて幅5mmの輪切りにする。シーチキンは汁気を切っておく。（2）フライパンにサラダ油を熱し、（1）を炒める。野菜がしんなりしてきたらａを加え、ざっくり炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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