さばと彩り野菜のオイスターソース炒め、ブロッコリーのレンチン中華オムレツ

エネルギー：515kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
さば水煮　　　　　　…2缶
れんこん　　　　　　…1/2袋
エリンギ　　　　　　…1/2袋
キャベツ　　　　　　…2/3※
南瓜　　　　　　　　…1/2※
人参　　　　　　　　…1/2本
にんにく　　　　　　…1片
サラダ油　　　　　　…大さじ1
ごま油　　　　　　　…大さじ1/2
※使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）オイスターソース…大さじ2
　　しょうゆ　　　　…大さじ1/2

サブのおかず
ブロッコリーの房　　…1/2株分
人参　　　　　　　　…1/2本
卵　　　　　　　　　…3個
ケチャップ　　　　　…お好み
ａ）マヨネーズ　　　…大さじ1
　　中華スープの素　…小さじ1
　　ブラックペッパー…適量

作り方

メインのおかず
（1）キャベツはざく切りにする。エリンギは石づきを落として長さを半分にして幅5mmのうす切りにする。人参は皮をむいて幅3mmの半月切り、れんこんは皮をむいて幅3mmのうす切り、にんにくはみじん切りにする。南瓜はわたと種をとり幅5mmほどのうす切りにして、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。（2）フライパンにサラダ油、にんにくを熱し、香りがたったらにんにく以外の①を入れて炒める。キャベツが少ししんなりしたら、Ａ、さば水煮を汁ごと加えてさっと混ぜ合わせる。仕上げにごま油をまわしかける。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は粗く刻み、人参は皮をむいて幅5mmの角切りにする。ブロッコリー、人参を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

加熱のムラができないようにスプーンで混ぜて均等にします。
（2）しっかり溶いた卵にａを入れて混ぜ、（1）を加えてさらに混ぜる。（3）耐熱容器（13cm×14cmの容器を使用）にラップを敷いて（2）を流し入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。一度取り出して、かたまっていないところを混ぜ、さらに1分加熱する。加熱が足りない場合は15秒ずつ加熱する。Cooking Point!
耐熱容器にラップを敷くことで、オムレツが簡単に取り出せます
（4）粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切り、お好みでケチャップを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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