袋を使って包まないレタスシュウマイ、トマトのにらだれ和え

エネルギー：417kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
豚ミンチ　　　　　　…1袋
たまねぎ　　　　　　…1/2個
えのき茸　　　　　　…1/2袋
北海道産つぶコーン　…1/3袋
人参　　　　　　　　…1/2本
レタス　　　　　　　…3/4玉
からし　　　　　　　…お好み
《酢じょうゆ》
酢・しょうゆ　　　　…各大さじ2

Ａ）酒　　　　　　　…大さじ1
　　片栗粉　　　　　…小さじ2
　　中華スープの素　…小さじ1/2
　　塩　　　　　　　…小さじ1/4
　　こしょう　　　　…少々

サブのおかず
トマト　　　　　　　…2/3袋
にら　　　　　　　　…1/2袋
ロースハム使い切りパック…1パック
ごま油　　　　　　　…大さじ2
ａ）しょうゆ　　　　…小さじ2
　　酢・砂糖　　　　…各小さじ1
　　塩　　　　　　　…小さじ1/4

作り方

メインのおかず
（1）えのきは石づきを落として長さ2cmほどに切り、たまねぎはみじん切りにする。耐熱容器にたまねぎ、凍ったままのコーンを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。えのきを混ぜて粗熱をとっておく。（2）人参は皮をむいてピーラーでリボン状にむく。レタスは大きめにちぎる。（3）保存袋に解凍したミンチ、（1）、Ａを入れてよくもみ込んでたねを作る。しっかり混ざったら袋の端を3cmほど切り落とす。（4）フライパンにアルミホイルを敷いて、レタス、人参を2/3量ずつ広げる。その上に（3）を3～4cmの大きさにしぼり出して並べ、残りのレタス、人参をのせてふたをし、中弱火で15分蒸す。お好みでからしを添えて、酢じょうゆで召しあがれ。

保存袋を使えば、洗い物もなく手も汚さず◎。切りはなすのは菜箸でもOK。
Cooking Point!
シュウマイを蒸している間にサブの下準備を。

サブのおかず
（1）にらは長さ2cmほどに切る。トマトはひと口大に切る。ハムは長さを半分に切ってから幅1cmに切る。（2）耐熱容器ににらを入れてごま油を混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。（3）（2）にトマト、ハム、ａを和える。Cooking Point!
トマトから水分が出るので、和えるのは食べる直前に！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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