2022年2月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
なめ茸ソースのポークソテー、やみつき！ ごぼうスティック
- エネルギー：752kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
豚肩ローストンテキ用
4枚
いんげん
100g
春キャベツ
1/4玉
トマト
1個
サラダ油
小さじ1
塩・こしょう
各適量
Ａ）長野県産うす塩なめ茸
1/2瓶
水
100ml
しょうゆ
小さじ2
中華スープの素・片栗粉
各小さじ1
塩・こしょう
各適量
サブのおかず
ごぼう
1袋
生姜
1片
片栗粉
大さじ3
サラダ油
適量
塩
お好み
《酢水》
水
500ml
酢
大さじ1/2
ａ）しょうゆ
大さじ2＋1/2
酒・みりん
各大さじ1
作り方
メインのおかず
（1）キャベツは千切りに、トマトはくし切りにして皿に盛り付けておく。（2）解凍した豚肩ロースは両面に塩・こしょうをふる。（3）フライパンに中火でサラダ油を熱し、肉を重ならないように並べる。焼き色がついたら裏返して凍ったままのいんげんをすきまに入れ、ふたをする。弱めの中火で3分ほど火が通るまで焼き、（1）の皿に盛り付ける。（4）フライパンを拭いてＡを入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。（3）にかけていただく。
サブのおかず
Cooking Point!
まずはごぼうのアク抜きから！あくの強いごぼうは酢水につけると変色も防げて◎
（1）ごぼうは皮つきのまま水洗いして長さ10cmに切ってから縦に十文字に切る。酢水に5分ほどさらしてアク抜きする。生姜は皮をむいてすりおろす。（2）生姜とａを保存袋に入れ、（1）のごぼうを加えてもみ込み10分置く。Cooking Point!
（2）のごぼうをａに漬け込む時間はしっかり10分！（3）（2）を取り出してキッチンペーパーで汁気を拭く。新しい保存袋に入れ、片栗粉を加えてかるくふって衣をつける。（4）フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で揚げ焼きにする。皿に盛り付け、お好みで塩をふってどうぞ。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）キャベツは千切りに、トマトはくし切りにして皿に盛り付けておく。（2）解凍した豚肩ロースは両面に塩・こしょうをふる。（3）フライパンに中火でサラダ油を熱し、肉を重ならないように並べる。焼き色がついたら裏返して凍ったままのいんげんをすきまに入れ、ふたをする。弱めの中火で3分ほど火が通るまで焼き、（1）の皿に盛り付ける。（4）フライパンを拭いてＡを入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。（3）にかけていただく。
サブのおかず
Cooking Point!
まずはごぼうのアク抜きから！あくの強いごぼうは酢水につけると変色も防げて◎
（1）ごぼうは皮つきのまま水洗いして長さ10cmに切ってから縦に十文字に切る。酢水に5分ほどさらしてアク抜きする。生姜は皮をむいてすりおろす。（2）生姜とａを保存袋に入れ、（1）のごぼうを加えてもみ込み10分置く。Cooking Point!
（2）のごぼうをａに漬け込む時間はしっかり10分！（3）（2）を取り出してキッチンペーパーで汁気を拭く。新しい保存袋に入れ、片栗粉を加えてかるくふって衣をつける。（4）フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で揚げ焼きにする。皿に盛り付け、お好みで塩をふってどうぞ。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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