2022年2月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
なめ茸ソースのポークソテー、やみつき！ ごぼうスティック
- エネルギー：788kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 豚肩ローストンテキ用…8枚 いんげん …100g 春キャベツ …1/4玉 トマト …1個 サラダ油 …小さじ2 塩・こしょう …各適量 Ａ）長野県産うす塩なめ茸…1/2瓶 水 …150ml しょうゆ …小さじ3 中華スープの素・片栗粉 …各小さじ1＋1/2 塩・こしょう …各適量 サブのおかず ごぼう …1袋 生姜 …1片 片栗粉 …大さじ3 サラダ油 …適量 塩 …お好み 《酢水》 水 …500ml 酢 …大さじ1/2 ａ）しょうゆ …大さじ2＋1/2 酒・みりん …各大さじ1
作り方
メインのおかず
（1）キャベツは千切りに、トマトはくし切りにして皿に盛り付けておく。（2）解凍した豚肩ロースは両面に塩・こしょうをふる。（3）フライパンに中火でサラダ油（小さじ1）を熱し、肉を重ならないように半量ずつ並べて焼く。焼き色がついたら裏返して凍ったままのいんげんを半量ずつすきまに入れ、ふたをする。弱めの中火で3分ほど火が通るまで焼き、（1）の皿に盛り付ける。残りの半量も同様に焼く。（4）フライパンを拭いてＡを入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。（3）にかけていただく。
サブのおかず
Cooking Point!
まずはごぼうのアク抜きから！あくの強いごぼうは酢水につけると変色も防げて◎
（1）ごぼうは皮つきのまま水洗いして長さ10cmに切ってから縦に十文字に切る。酢水に5分ほどさらしてアク抜きする。生姜は皮をむいてすりおろす。（2）生姜とａを保存袋に入れ、（1）のごぼうを加えてもみ込み10分置く。Cooking Point!
（2）のごぼうをａに漬け込む時間はしっかり10分！（3）（2）を取り出してキッチンペーパーで汁気を拭く。新しい保存袋に入れ、片栗粉を加えてかるくふって衣をつける。（4）フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で揚げ焼きにする。皿に盛り付け、お好みで塩をふってどうぞ。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）キャベツは千切りに、トマトはくし切りにして皿に盛り付けておく。（2）解凍した豚肩ロースは両面に塩・こしょうをふる。（3）フライパンに中火でサラダ油（小さじ1）を熱し、肉を重ならないように半量ずつ並べて焼く。焼き色がついたら裏返して凍ったままのいんげんを半量ずつすきまに入れ、ふたをする。弱めの中火で3分ほど火が通るまで焼き、（1）の皿に盛り付ける。残りの半量も同様に焼く。（4）フライパンを拭いてＡを入れ、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。（3）にかけていただく。
サブのおかず
Cooking Point!
まずはごぼうのアク抜きから！あくの強いごぼうは酢水につけると変色も防げて◎
（1）ごぼうは皮つきのまま水洗いして長さ10cmに切ってから縦に十文字に切る。酢水に5分ほどさらしてアク抜きする。生姜は皮をむいてすりおろす。（2）生姜とａを保存袋に入れ、（1）のごぼうを加えてもみ込み10分置く。Cooking Point!
（2）のごぼうをａに漬け込む時間はしっかり10分！（3）（2）を取り出してキッチンペーパーで汁気を拭く。新しい保存袋に入れ、片栗粉を加えてかるくふって衣をつける。（4）フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で揚げ焼きにする。皿に盛り付け、お好みで塩をふってどうぞ。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
