野菜たっぷり鯖のちゃんちゃん焼き風、とろ～り卯の花あんかけ

エネルギー：487kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
鯖の味噌煮　　　　…2切
春キャベツ　　　　…1/2玉
たまねぎ　　　　　…3/4個
人参　　　　　　　…1/2本
生姜　　　　　　　…1片
さつまいも　　　　…1/2本
サラダ油　　　　　…大さじ1
Ａ）みそ　　　　　…大さじ2
　　砂糖・酒・しょうゆ…各大さじ1

サブのおかず
味付けうの花　　　…2パック
いんげん　　　　　…20g（約6本）
ａ）水　　　　　　…100ml
　　和風だしの素　…大さじ1
　　片栗粉　　　　…小さじ2
　　みりん　　　　…小さじ1
　　しょうゆ　　　…小さじ1/2

作り方

メインのおかず
（1）さつまいもは皮つきのまま水洗いして幅5mmの輪切りにし、水に5分つけてから水気を切る。キャベツはざく切りにする。たまねぎは繊維に沿って幅5mmのくし切りにする。人参は皮をむいて短冊切りにする。（2）生姜は皮をむいてすりおろし、Ａと混ぜ合わせておく。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）をさっと炒め、油がまわったら解凍した鯖の味噌煮をのせる。（2）をまわしかけ、ふたをして弱火にし、10分蒸し焼きにする。Cooking Point!
鯖はほぐして、野菜と一緒に食べて♪

サブのおかず
（1）いんげんは常温に戻し長さ5mmの斜め切りにする。（2）耐熱容器に（1）、ａを入れてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分加熱する。一度取り出してかき混ぜ、再びラップをせずにとろみがつくまでさらに1分加熱する。（3）器にうの花を1/3量ずつ盛り付け、（2）をかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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