簡単♪ ハレの日ちらし、紅白のお吸い物

エネルギー：508kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
シーフードミックス　…1/3袋
菜の花　　　　　　　…1/2袋
みそ汁の具　　　　　…大さじ5
サラダフレーク　　　…1パック
スナップえんどう　　…1/3袋
スモークサーモン　　…1袋
卵　　　　　　　　　…2個
ご飯　　　　　　　　…丼3杯分
サラダ油　　　　　　…少々
Ａ）水　　　　　　　…500ml
　　塩　　　　　　　…小さじ1
Ｂ）水　　　　　　　…大さじ6
　　しょうゆ　　　　…大さじ1
　　砂糖　　　　　　…大さじ1/2
Ｃ）酢　　　　　　　…大さじ3
　　砂糖　　　　　　…大さじ1
　　ごま　　　　　　…適量
Ｄ）水　　　　　　　…小さじ1
　　片栗粉　　　　　…小さじ1/2
　　塩　　　　　　　…少々

サブのおかず
大根　　　　　　　　…1/4本
人参　　　　　　　　…1/3本
青ねぎ　　　　　　　…1/6袋
ａ）水　　　　　　　…600ml
　　和風だしの素　　…大さじ3/4
　　しょうゆ　　　　…大さじ3/4
　　塩　　　　　　　…ひとつまみ

作り方

メインのおかず
（1）凍ったままのシーフードミックスは保存袋に入れスモークサーモンと一緒に10分ため水で解凍する。菜の花は根元を落として水洗いし長さ3cmに切り、スナップえんどうは筋をとる。（2）鍋にＡを沸かしてスモークサーモン以外の（1）を1分半ゆで、水気を切る。スナップえんどうは開いて斜め半分に切る。サラダフレークはほぐして、スモークサーモンはひと口大に切っておく。（3）耐熱容器にみそ汁の具、Ｂを混ぜてラップをし電子レンジ（600W）で2分加熱する。一度取り出して混ぜ、さらに2分加熱する。（4）温かいご飯にＣ、（3）を混ぜ込み、粗熱がとれたら皿に盛り付ける。（5）卵はＤを加えてよく溶いておく。Cooking Point!
薄焼き卵はDを加えてしっかり溶いてから焼くことで破れにくくなります。
フライパンにサラダ油を中火で熱して溶き卵をうすく広げ、1分ほど焼いて卵が固まってきたら裏返して10秒ほど焼く。取り出して粗熱がとれたら半分に切り、幅5mmに切って（4）に盛り付ける。

菜箸にひっかけるようにして裏返します。
（6）（2）を（5）にトッピングしてできあがり。
サブのおかず
（1）大根、人参は皮をむいて幅5mmのいちょう切りにする。青ねぎは斜めうす切りにして水にさらす。（2）鍋にａを沸かして大根、人参を入れて5分煮込む。仕上げに青ねぎをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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