春のさわらとそら豆のバジルソテー、トマトとわかめのスープ

エネルギー：662kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
さわら昆布醤油漬　　…6切
ジェノベーゼソース　…1袋
じゃがいも　　　　　…2個
そら豆　　　　　　　…1袋
オリーブオイル　　　…大さじ1/2
Ａ）オリーブオイル　…大さじ4
　　塩　　　　　　　…小さじ1
　　こしょう　　　　…小さじ1/2

サブのおかず
ミニトマト　　　　　…1/2袋
三陸産カットわかめ　…大さじ3
白ねぎの青い部分※　…1/2
塩・こしょう　　　　…各適量
※使用量はお届け量を1とした表記
ａ）水　　　　　　　…600ml
　　酒　　　　　　　…大さじ2
　　顆粒コンソメ　　…大さじ1

作り方

メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。そら豆はさやの側面の筋を強く押し込み、割れたところから豆を取り出す。

そら豆を両手でしぼるようにねじって取り出す方法もありますよ。
（2）解凍したジェノベーゼソースから大さじ2を取り出してＡと混ぜてソースを作る。（3）鍋にじゃがいもとしっかりかぶるぐらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてそら豆を加え、5分ゆでる。Cooking Point!
じゃがいもに串をさしてスッと通ったらOK
（4）じゃがいもに火が通ったら火をとめてお湯を捨てる。再び中火にかけ、かるく鍋を揺すり水気を飛ばしたら火をとめる。残りのジェノベーゼソースをからめて皿に盛り付ける。（5）フライパンにオリーブオイルを熱し、解凍したさわらを入れ、弱火で片面約2分ずつ焼く。焼き色がついたら（4）の皿に盛り付け、全体に（2）のソースをかけていただく。
サブのおかず
（1）白ねぎは小口切りにし、ミニトマトは半分に切る。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして（1）を加える。再び煮立ったらカットわかめを加え、塩・こしょうで味を調える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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