2022年4月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
せせりの旨塩炒め、にら玉とろみスープ
- エネルギー：394kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 鶏せせり塩焼用 …2袋 エリンギ …1袋 じゃがいも …1/2袋 ブロッコリーの房 …1/2株分 サラダ油 …大さじ1 塩・ブラックペッパー…各適量 サブのおかず にら …1/2袋 人参 …1/2本 とろみちゃん …大さじ1 卵 …2個 ａ）水 …600ml 中華スープの素 …大さじ1 しょうゆ …小さじ3/4
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいて幅1cmの拍子木切りにし、さっと水洗いして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。ブロッコリーの房は小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って縦に幅5mmに切る。（2）フライパンにサラダ油を熱し、解凍したせせりを中火で焼き、色が変わったら（1）を加えてしんなりするまで中火のまま全体を炒める。塩・ブラックペッパーで味を調える。
サブのおかず
（1）にらは長さ4cmに切り、人参は皮をむいて幅3mmの千切りにする。（2）鍋にａ、人参を入れて中火にかけ、沸騰したらにらを加える。中火のままひと煮立ちしたら一度火をとめ、とろみちゃんを少しずつ加えてしっかり混ぜる。再び火をつけて弱火にし、混ぜながらとろみをつける。Cooking Point!
とろみちゃんを入れる時は、一度火をとめて少し温度が下がったところに加えるのがポイント。少しずつ加えてよく混ぜて。
（3）卵を溶き入れ、卵が浮き上がったら火をとめる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいて幅1cmの拍子木切りにし、さっと水洗いして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。ブロッコリーの房は小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って縦に幅5mmに切る。（2）フライパンにサラダ油を熱し、解凍したせせりを中火で焼き、色が変わったら（1）を加えてしんなりするまで中火のまま全体を炒める。塩・ブラックペッパーで味を調える。
サブのおかず
（1）にらは長さ4cmに切り、人参は皮をむいて幅3mmの千切りにする。（2）鍋にａ、人参を入れて中火にかけ、沸騰したらにらを加える。中火のままひと煮立ちしたら一度火をとめ、とろみちゃんを少しずつ加えてしっかり混ぜる。再び火をつけて弱火にし、混ぜながらとろみをつける。Cooking Point!
とろみちゃんを入れる時は、一度火をとめて少し温度が下がったところに加えるのがポイント。少しずつ加えてよく混ぜて。
（3）卵を溶き入れ、卵が浮き上がったら火をとめる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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