2022年4月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
メインの香味野菜は、野菜から水分が出るので食べる直前に和えて。
香味野菜と食べるあじの竜田揚げ、がんもの味噌汁
- エネルギー：501kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず あじの三枚おろし …2袋 スプラウト …1パック 人参 …1本 生姜 …3片 片栗粉 …適量 サラダ油 …大さじ4 Ａ）生姜 …2片 しょうゆ …大さじ3 酒 …大さじ2 Ｂ）しょうゆ …大さじ1 酢 …小さじ1 塩 …少々 サブのおかず 枝豆がんも …2個 新たまねぎ …1個 なす …1/2本 みそ …大さじ1＋1/2 ａ）水 …600ml 和風だしの素 …大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）Ａの生姜はすりおろす。保存袋に解凍したあじ、Ａを入れて10分置く。（2）人参、生姜は幅2mmの細切りにし、さっと水にさらして水気を切る。スプラウトはさっと水洗いする。（3）別の保存袋に片栗粉を入れ、汁気を切った（1）を入れる。全体に片栗粉がつくように混ぜる。（4）フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、（3）の半量を入れ、片面2～3分ずつ揚げ焼きにして皿に盛り付ける。残りも同様に調理する。（5）ボウルにＢ、（2）を入れて和え、（4）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）凍ったままの枝豆がんもは耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で30秒加熱して半解凍にし、粗熱がとれたら8等分に切る。たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにする。なすは幅1cmのいちょう切りにする。（2）鍋にａを入れて沸騰させ、（1）を加えて3分煮込む。たまねぎが透き通ったら火をとめてみそを溶く。再び中火にかけ沸騰したらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）Ａの生姜はすりおろす。保存袋に解凍したあじ、Ａを入れて10分置く。（2）人参、生姜は幅2mmの細切りにし、さっと水にさらして水気を切る。スプラウトはさっと水洗いする。（3）別の保存袋に片栗粉を入れ、汁気を切った（1）を入れる。全体に片栗粉がつくように混ぜる。（4）フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、（3）の半量を入れ、片面2～3分ずつ揚げ焼きにして皿に盛り付ける。残りも同様に調理する。（5）ボウルにＢ、（2）を入れて和え、（4）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）凍ったままの枝豆がんもは耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で30秒加熱して半解凍にし、粗熱がとれたら8等分に切る。たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにする。なすは幅1cmのいちょう切りにする。（2）鍋にａを入れて沸騰させ、（1）を加えて3分煮込む。たまねぎが透き通ったら火をとめてみそを溶く。再び中火にかけ沸騰したらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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