2022年5月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
金目鯛とえんどう豆の煮付け、キャベツとベーコンの和風さっと炒め
- エネルギー：454kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 金目鯛煮付け …2袋 えんどう豆 …2/3袋 生姜 …1片 新たまねぎ …1＋1/2個 塩 …ふたつまみ Ａ）水 …150ml 塩 …小さじ1/3 サブのおかず ハーフベーコン …2パック チンゲン菜 …1/2袋 キャベツ …1/2※ ごま油 …大さじ1 和風だしの素 …小さじ1 しょうゆ …小さじ1/2 塩 …ひとつまみ ※キャベツの使用量はお届け量を1とした表記
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）えんどう豆はさやから取り出す。鍋にえんどう豆、Ａを入れて、沸騰したら弱火で3分加熱し、ざるに上げて粗熱をとる。（2）たまねぎは芯はとらずに繊維に沿って食べやすい大きさのくし切りにする。耐熱容器に入れて塩をふりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。生姜は千切りにする。Cooking Point!
野菜は加熱する前に塩をふることで、野菜本来の甘みを引き出します。下味にもなって一石二鳥！
（3）鍋に（1）、（2）、解凍した金目鯛を汁ごと入れて中火にかけ、グツグツしたらふたをして弱～中火で2分煮込む。
サブのおかず
（1）キャベツ、チンゲン菜は食べやすい大きさのざく切りにし、チンゲン菜は茎と葉を分けて置いておく。ハーフベーコンは幅2cmに切る。（2）フライパンにごま油を熱し、キャベツ、チンゲン菜の茎、ハーフベーコンを入れて塩をふり、強火でさっと炒める。（3）全体がしんなりしたら中火にし、チンゲン菜の葉、和風だしの素を加えて2分ほど炒める。しょうゆを加えてさっとひと混ぜしたらできあがり。Cooking Point!
たくさんできるので、次の日のお弁当にも◎。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）えんどう豆はさやから取り出す。鍋にえんどう豆、Ａを入れて、沸騰したら弱火で3分加熱し、ざるに上げて粗熱をとる。（2）たまねぎは芯はとらずに繊維に沿って食べやすい大きさのくし切りにする。耐熱容器に入れて塩をふりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。生姜は千切りにする。Cooking Point!
野菜は加熱する前に塩をふることで、野菜本来の甘みを引き出します。下味にもなって一石二鳥！
（3）鍋に（1）、（2）、解凍した金目鯛を汁ごと入れて中火にかけ、グツグツしたらふたをして弱～中火で2分煮込む。
サブのおかず
（1）キャベツ、チンゲン菜は食べやすい大きさのざく切りにし、チンゲン菜は茎と葉を分けて置いておく。ハーフベーコンは幅2cmに切る。（2）フライパンにごま油を熱し、キャベツ、チンゲン菜の茎、ハーフベーコンを入れて塩をふり、強火でさっと炒める。（3）全体がしんなりしたら中火にし、チンゲン菜の葉、和風だしの素を加えて2分ほど炒める。しょうゆを加えてさっとひと混ぜしたらできあがり。Cooking Point!
たくさんできるので、次の日のお弁当にも◎。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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