野菜たっぷりサムゲタン風煮込み、きのこのベーコン巻き

エネルギー：327kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
元気鶏若鶏皮なしモモ切身（バラ凍結）
　　　　　　　　　…270g
キャベツ　　　　　…1/2玉
人参　　　　　　　…1本
ほうれん草　　　　…1/4袋
Ａ）みじん切りミックス…大さじ1/2
　　水　　　　　　…900ml
　　ご飯　　　　　…大さじ3
　　酒　　　　　　…大さじ1＋1/2
　　塩・中華スープの素…各大さじ1/2
　　しょうゆ　　　…小さじ3/4
　　こしょう　　　…適量

サブのおかず
エリンギ　　　　　…1袋
えのき茸　　　　　…1/2袋
ハーフベーコン　　…2パック
ごま油　　　　　　…大さじ1

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）キャベツはひと口大の角切りにする。人参は長さ4cmの短冊切りにし、ほうれん草は長さ4cmに切る。（2）鍋にＡ、解凍した鶏肉を入れて中火にかける。沸騰したらアクをとり、弱火にして10分ほど煮込む。

Aのご飯はしゃもじでかるくすくったくらいの量で十分です。
（3）（1）を加え、野菜に火が通るまで弱火で5分ほど煮込む。Cooking Point!
ご飯を入れることでスープが白くなり、とろみがついて本格的なサムゲタンが簡単に！

サブのおかず
（1）エリンギは縦に4等分に切り、えのきは大きめに手でほぐす。それぞれをハーフベーコンで巻いて爪楊枝でとめる。（2）アルミホイルの上に（1）を並べてごま油をかける。トースターでこげ目がつくまで5分ほど焼き、爪楊枝をはずして皿に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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