トマトのピザ風お好み焼き

エネルギー：641kcal
塩分：3.1g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

豚バラうす切り　　…100g
トマト　　　　　　…1個
キャベツ　　　　　…300g
長いも　　　　　　…60g
青ねぎ（小口切）　…2本分
油　　　　　　　　…大さじ1
青のり（あれば）　…適量
Ａ）お好みソース　…大さじ3＋1/2
　　ピザ用チーズ　…40g
Ｂ）溶き卵　　　　…2個分
　　小麦粉　　　　…1/2カップ
　　片栗粉　　　　…大さじ2
　　和風だしの素　…小さじ1
　　水　　　　　　…1/2カップ

作り方

（1）豚肉は長さを半分に切る。トマトは角切り、キャベツは粗みじん切りにする。長いもはすりおろす。（2）耐熱ボウルにトマトの半量、Ａを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で約2分加熱し、混ぜ合わせる。（3）別のボウルにＢ、長いもを順に入れて混ぜ、残りのトマト、キャベツ、青ねぎを加えてふっくらと混ぜ合わせる。（4）フライパンに油の半量を熱して豚肉の半量を広げ、（3）の半量を丸く流し入れる。中火で約3分焼き、焼き色がついたら上下を返して蓋をし、火が通るまで焼く。同様にして合計2枚焼く。器に盛って（2）をかけ、青のりをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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