2022年5月4回カタログ掲載
洋食
トマトのおいしさを楽しもう
いかとなすのトマト煮
- エネルギー：252kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
するめいか下足
170g
なす
1本
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
1/2株
白ワイン
1/4カップ
パセリみじん切（あれば）
適量
Ａ）にんにく（みじん切）
1片分
オリーブ油
大さじ1＋1/2
Ｂ）ホールトマト缶
1/2缶（200g）
顆粒コンソメ
小さじ2
砂糖
小さじ1
塩・こしょう
各少々
水
1/4カップ
作り方
（1）いかは食べやすく切る。なすは乱切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。（2）フライパンＡを熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、いか、なすを加えて炒め合わせ、白ワインを加えてひと煮立ちさせる。（3）Ｂを入れてトマトをつぶしながら約5分煮、ブロッコリーを加えてさらに約4分煮込む。（4）器に盛ってパセリを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
グリーンサラダ
冷製コーンポタージュ
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