2022年5月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
パリッとタルタルのあじフライ、厚揚げとしいたけの楽チンうま煮
- エネルギー：627kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 大きめ手作りあじフライ…1袋 国産野菜ごま沢庵 …1/2袋 トマト …1個 千切りキャベツ …1袋 きゅうり …1/2本 水菜 …1/3袋 サラダ油 …適量 Ａ）マヨネーズ …大さじ6 酢 …大さじ1/2 砂糖 …小さじ3/4 塩 …ひとつまみ サブのおかず クッキングミニ厚揚げ …1/3袋 しいたけ …1/2※ 人参 …1/4本 白ねぎ …1/4※ ※しいたけと白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記 ａ）水 …150ml しょうゆ・みりん・酒 …各大さじ2 砂糖 …小さじ1 和風だしの素 …小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ごま沢庵は汁気を切って粗く刻み、Ａと混ぜる。Cooking Point!
ごま沢庵を入れることでさっぱりとした味わいのタルタルソースが簡単に作れます。沢庵の食感もいいアクセント！
（2）きゅうりは幅3mmの斜めうす切りにし、トマトはくし切りにする。水菜は長さ3cmに切って千切りキャベツと混ぜ、全て皿に盛り付ける。（3）鍋にサラダ油を熱して凍ったままのあじフライを2回に分けて包材通りに揚げる。（2）の皿に盛り付けて（1）をかける。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
サブのおかず
（1）人参は小さめのひと口大に切り、しいたけは半分に切る。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。（2）耐熱容器にａ、凍ったままの厚揚げを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。（1）を加えて再びラップをし、さらに5分加熱する。ラップをしたまま蒸らして粗熱をとる。Cooking Point!
ミニ厚揚げは凍ったまま使えるから時短調理におすすめ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ごま沢庵は汁気を切って粗く刻み、Ａと混ぜる。Cooking Point!
ごま沢庵を入れることでさっぱりとした味わいのタルタルソースが簡単に作れます。沢庵の食感もいいアクセント！
（2）きゅうりは幅3mmの斜めうす切りにし、トマトはくし切りにする。水菜は長さ3cmに切って千切りキャベツと混ぜ、全て皿に盛り付ける。（3）鍋にサラダ油を熱して凍ったままのあじフライを2回に分けて包材通りに揚げる。（2）の皿に盛り付けて（1）をかける。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
サブのおかず
（1）人参は小さめのひと口大に切り、しいたけは半分に切る。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。（2）耐熱容器にａ、凍ったままの厚揚げを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。（1）を加えて再びラップをし、さらに5分加熱する。ラップをしたまま蒸らして粗熱をとる。Cooking Point!
ミニ厚揚げは凍ったまま使えるから時短調理におすすめ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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