白だし夏おでん

エネルギー：174kcal
塩分：4.7g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

ちくわ・なす　　…各2本
オクラ　　　　　…4本
みょうが　　　　…3個
ミニトマト　　　…6個
ゆで卵　　　　　…2個
塩・生姜（すりおろし）…各適量
Ａ）白だし　　　…大さじ3
　　水　　　　　…2カップ

作り方

（1）ちくわは斜め半分に切る。なすはガクを除き、ピーラーで皮をむく。上下を1cmずつ残して縦に切り込みを入れ、1本ずつラップに包んでレンジ（600W）で約3分加熱し、水にさらす。オクラはガクを削って塩をふり、板ずりしてサッとゆでる。みょうがは縦半分に切る。（2）鍋にＡを入れて煮立て、ちくわとなすを加える。落し蓋をして弱火で約8分煮、ゆで卵、オクラ、みょうが、ミニトマトを加えてひと煮し、火を止めて粗熱を取る。（3）冷蔵庫でよく冷やし、器に盛って生姜を添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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