2022年6月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
うなぎの卵とじ丼、きれいいろみそ汁
- エネルギー：615kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず きざみうなぎの蒲焼 …3パック 青ねぎ …1/3袋 卵 …3個 ご飯 …丼3杯分 Ａ）水 …150ml 和風だしの素・酒…各大さじ1/2 しょうゆ …大さじ1 サブのおかず 絹ごし豆腐 …1個 オクラ …1/2袋 みょうが …1/2袋 みそ …大さじ1＋1/2 ａ）水 …600ml 和風だしの素 …大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのきざみうなぎの蒲焼を包材通りに温める。（2）青ねぎは幅5mmの小口切りにする。卵は溶いておく。（3）鍋にＡを入れ中火で煮立たせ、（1）を加えて1分ほど煮る。溶き卵をまわし入れ、卵が半熟になるまで煮て火をとめる。（4）丼に温かいご飯を盛り、（3）を1/3量ずつのせて青ねぎを散らす。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむいて幅5mmの輪切り、みょうがは幅5mmの輪切りにする。豆腐は水気を切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられます。
（2）鍋にａを入れて加熱し、沸騰したらオクラを加えて中火で3分煮込む。（3）豆腐をスプーンですくいながら（2）に加え、沸騰したら火をとめてみそを溶き入れる。再び強火にかけて沸騰したらみょうがを入れてできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのきざみうなぎの蒲焼を包材通りに温める。（2）青ねぎは幅5mmの小口切りにする。卵は溶いておく。（3）鍋にＡを入れ中火で煮立たせ、（1）を加えて1分ほど煮る。溶き卵をまわし入れ、卵が半熟になるまで煮て火をとめる。（4）丼に温かいご飯を盛り、（3）を1/3量ずつのせて青ねぎを散らす。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむいて幅5mmの輪切り、みょうがは幅5mmの輪切りにする。豆腐は水気を切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられます。（2）鍋にａを入れて加熱し、沸騰したらオクラを加えて中火で3分煮込む。（3）豆腐をスプーンですくいながら（2）に加え、沸騰したら火をとめてみそを溶き入れる。再び強火にかけて沸騰したらみょうがを入れてできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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