2022年7月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
食べやすいゴーヤチャンプルー、もずくスープ
- エネルギー：408kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 国産豚小間切れ …300g ゴーヤ …1本 ミニトマト …1/2袋 なす …1/2本 ピーマン …1/2袋 サラダ油 …大さじ1 卵 …3個 Ａ）マヨネーズ・しょうゆ…各小さじ4 和風だしの素 …小さじ1 塩・こしょう …各適量 サブのおかず 久米島産味付太もずく…3パック にら …1/2袋 生姜 …1片 ａ）水 …600ml 中華スープの素 …大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）ゴーヤは縦に半分に切ってわたと種をとり、幅5mmの半月切りにし、なすは幅1cmの半月切りにする。ピーマンは乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。
ゴーヤのわたはスプーンでかき出します。
（2）フライパンにサラダ油を熱し、解凍した豚肉を入れて中火で炒め、色が変わったらゴーヤ、なす、ピーマンを加えてさらに5分ほど炒める。Cooking Point!
ゴーヤはマヨネーズと一緒に炒めることで苦みがやわらぎますよ。
（3）ミニトマト、Ａを加えてさっと炒めて強火にし、溶き卵をまわし入れて炒め合わせる。
サブのおかず
（1）にらは長さ3cmに切り、生姜はすりおろす。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、にらを加えて火が通るまで1分ほど煮る。（3）もずくを加えて再び沸騰したらできあがり。仕上げに生姜を添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）ゴーヤは縦に半分に切ってわたと種をとり、幅5mmの半月切りにし、なすは幅1cmの半月切りにする。ピーマンは乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。
ゴーヤのわたはスプーンでかき出します。（2）フライパンにサラダ油を熱し、解凍した豚肉を入れて中火で炒め、色が変わったらゴーヤ、なす、ピーマンを加えてさらに5分ほど炒める。Cooking Point!
ゴーヤはマヨネーズと一緒に炒めることで苦みがやわらぎますよ。
（3）ミニトマト、Ａを加えてさっと炒めて強火にし、溶き卵をまわし入れて炒め合わせる。
サブのおかず
（1）にらは長さ3cmに切り、生姜はすりおろす。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、にらを加えて火が通るまで1分ほど煮る。（3）もずくを加えて再び沸騰したらできあがり。仕上げに生姜を添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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