2022年7月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
こくうまミンチの生春巻き、ポテきつね
- エネルギー：801kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 生春巻きセット …2セット 国産合挽ミンチ …300g なす …1/2本 生姜 …1片 ミニトマト …1/2袋 バタビアレタス …1袋 サラダ油 …大さじ1＋1/2 Ａ）しょうゆ・ケチャップ…各大さじ2 酒・顆粒コンソメ …各小さじ2 サブのおかず 国産野菜のポテトサラダ…1パック 手揚げ風油あげ …2枚 ケチャップ …適量
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）生春巻きセット添付の春雨は包材通りにゆで、水気を切る。（2）なすは幅1cmの角切りにし、生姜はみじん切りにする。ミニトマトは半分に切り、レタスは大きめに手でちぎる。（3）フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れて中火にかけ、香りがたったら凍ったままのミンチを加える。肉の色が変わったら、なすを加えてさらに1分ほど炒める。（1）、Ａを加えてさっと炒め合わせて取り出す。（4）生春巻きセット添付のライスペーパーは1枚ずつ包材通りに水で戻して広げる。手前にレタスを置き、その上に（3）をのせる。真ん中より上にミニトマトを並べる。手前からきつめに一周巻き、左右を折りたたんで最後まで巻く。
レタスの中に具材を入れるようにするときれいに巻けます。ライスペーパーは少し固いくらいからさっと巻くといいですよ。
（5）全て巻けたら皿に盛り付け、生春巻きセット添付のスイートチリソースを添える。
サブのおかず
（1）油あげは菜箸などでかるく押さえながら数回転がし、1枚ずつ十字に4等分に切って袋状に開く。中にポテトサラダを1/8量ずつ入れて平らに形を整える。Cooking Point!
油あげは端から順に、菜箸を何度かコロコロ転がして、破れないようにやさしく開くと◎
（2）サラダ油をひかずにフライパンを熱し、（1）を並べて弱火にかける。両面がきつね色になるまで5分ほど焼き、皿に盛り付ける。仕上げにケチャップをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）生春巻きセット添付の春雨は包材通りにゆで、水気を切る。（2）なすは幅1cmの角切りにし、生姜はみじん切りにする。ミニトマトは半分に切り、レタスは大きめに手でちぎる。（3）フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れて中火にかけ、香りがたったら凍ったままのミンチを加える。肉の色が変わったら、なすを加えてさらに1分ほど炒める。（1）、Ａを加えてさっと炒め合わせて取り出す。（4）生春巻きセット添付のライスペーパーは1枚ずつ包材通りに水で戻して広げる。手前にレタスを置き、その上に（3）をのせる。真ん中より上にミニトマトを並べる。手前からきつめに一周巻き、左右を折りたたんで最後まで巻く。
レタスの中に具材を入れるようにするときれいに巻けます。ライスペーパーは少し固いくらいからさっと巻くといいですよ。（5）全て巻けたら皿に盛り付け、生春巻きセット添付のスイートチリソースを添える。
サブのおかず
（1）油あげは菜箸などでかるく押さえながら数回転がし、1枚ずつ十字に4等分に切って袋状に開く。中にポテトサラダを1/8量ずつ入れて平らに形を整える。Cooking Point!
油あげは端から順に、菜箸を何度かコロコロ転がして、破れないようにやさしく開くと◎
（2）サラダ油をひかずにフライパンを熱し、（1）を並べて弱火にかける。両面がきつね色になるまで5分ほど焼き、皿に盛り付ける。仕上げにケチャップをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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