鮭とカラフル野菜のチーズ蒸し焼き、海藻と豚肉のさっと煮

エネルギー：391kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
北海道の秋鮭切身　　…3切
クリームチーズ　　　…6個
カラーピーマン　　　…1/3袋
たまねぎ　　　　　　…3/4個
まいたけ　　　　　　…1/2袋
にんにく　　　　　　…1＋1/2片
こしょう　　　　　　…お好み
Ａ）酒・顆粒コンソメ…各大さじ1

サブのおかず
海藻サラダ　　　　　…1/2袋
もめん豆腐　　　　　…1パック
みょうが　　　　　　…適量
水　　　　　　　　　…200ml
ａ）和風だしの素・
　　しょうゆ・
　　みりん　　　　　…各大さじ1/2

作り方

《段取りメモ》
サブの（1）、（2）、メインの（1）で食材の下準備→メインを蒸し焼きにしている間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）カラーピーマンは縦に幅3mmのうす切りにし、たまねぎは繊維に沿って幅3mmのうす切りにし、にんにくは幅1mmのうす切りにする。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）長さ25cmほどのクッキングシートを3枚広げて解凍した鮭を1切ずつ置き、（1）を1/3量ずつのせ、Ａを1/3量ずつふりかける。その上からクリームチーズを2個ずつ手でちぎりながらのせ、お好みでこしょうをふる。Cooking Point!
クッキングシートがなかったらアルミホイルでもＯＫ。
（3）フライパンに（2）を並べてクッキングシートがはみ出さないようにふたをし、強火で8分蒸し焼きにする。

クッキングシートを使えば、盛り付けも後片付けも簡単です。

サブのおかず
（1）海藻サラダを包材通りに水で戻し、水気をしっかり切る。（2）みょうがは幅1mmの輪切りにする。豆腐は水気を切って食べやすい大きさに角切りにする。（3）鍋に水を入れて沸騰したら中火にし、豆腐を入れて3分ほど加熱する。ａ、（1）を加えてさらに中火で1分ほどさっと煮る。仕上げにみょうがをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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