お出汁であっさり赤魚の煮付け、ズッキーニと卵のみそ汁

エネルギー：319kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
骨とり赤魚切身　　…12切
絹厚あげ　　　　　…1パック
生姜　　　　　　　…2片
一味　　　　　　　…お好み
Ａ）水　　　　　　…300ml
　　しょうゆ　　　…大さじ3
　　みりん・酒　　…各大さじ1＋1/2
　　和風だしの素　…大さじ1/2

サブのおかず
ズッキーニ　　　　…1/2本
たまねぎ　　　　　…1/2個
青ねぎ　　　　　　…適量
卵　　　　　　　　…2個
みそ　　　　　　　…大さじ1＋1/2
ａ）水　　　　　　…600ml
　　和風だしの素　…大さじ1/2

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮付けている間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）絹厚あげは1個ずつ半分に切る。生姜は幅3mmのうす切りを3枚、残りは千切りにする。（2）鍋にうす切りにした生姜、Ａを入れて強火で沸騰させ、解凍した赤魚、絹厚あげを加えて落としぶたをし、中弱火で10分加熱する。

落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪　周りに切れ目を入れると、空気が抜けやすくて◎
（3）皿に（2）を盛り付け、千切りにした生姜を添える。お好みで一味をふる。Cooking Point!
骨とりだからお子さんも安心して食べられます♪

サブのおかず
（1）ズッキーニは幅3mmの半月切りにし、たまねぎは繊維に沿って幅3mmのうす切りにする。青ねぎは幅3mmの小口切りにする。（2）鍋にａを入れて強火で沸騰させ、中火にしてズッキーニ、たまねぎを加える。5分ほど加熱し、火が通ったらみそを溶き入れる。（3）中火のままひと煮立ちさせ、溶き卵をまわし入れる。火が通ったら器に盛り付け、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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