2022年8月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
サッとできる欧風カレー、ごぼアボカサラダ
- エネルギー：950kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 北海道産牛こまぎれ …300g たまねぎ …1個 マッシュルーム …3/4袋 人参 …1/2本 バーモントカレー甘口…3片 ご飯 …茶碗3杯分 サラダ油 …大さじ1 Ａ）水 …600ml 顆粒コンソメ …大さじ1/2 塩・こしょう …各適量 サブのおかず アボカド …1玉 ごぼうサラダ …2袋 ａ）マヨネーズ …大さじ1 しょうゆ・酢 …各小さじ1
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅3mmのうす切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。人参は幅3mmの半月切りにし、マッシュルームは幅3mmのうす切りにする。（2）フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、解凍した牛肉、（1）を3分ほど炒める。Cooking Point!
カレールウを入れる前に赤ワインを加えて炒めると、風味もアップして大人の味になりますよ。
（3）しんなりしたらカレールウ、Ａを加えて混ぜ、とろみがつくまで中弱火で10分ほど加熱する。（4）皿に温かいご飯、（3）を盛り付ける。
サブのおかず
（1）アボカドは大きめのスプーンでひと口大にすくう。
アボカドはスプーンですくえば手も汚れず簡単ですよ。
（2）ボウルに（1）、ごぼうサラダ、ａを入れて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅3mmのうす切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。人参は幅3mmの半月切りにし、マッシュルームは幅3mmのうす切りにする。（2）フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、解凍した牛肉、（1）を3分ほど炒める。Cooking Point!
カレールウを入れる前に赤ワインを加えて炒めると、風味もアップして大人の味になりますよ。
（3）しんなりしたらカレールウ、Ａを加えて混ぜ、とろみがつくまで中弱火で10分ほど加熱する。（4）皿に温かいご飯、（3）を盛り付ける。
サブのおかず
（1）アボカドは大きめのスプーンでひと口大にすくう。
アボカドはスプーンですくえば手も汚れず簡単ですよ。（2）ボウルに（1）、ごぼうサラダ、ａを入れて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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