梅だれなすの肉巻き蒸し

エネルギー：499kcal
塩分：2.9g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

豚バラうす切　　　

200g

なす　　　　　　　

1本

水菜　　　　　　　

100g

玉ねぎ　　　　　　

1/2個

人参　　　　　　　

1/2本

すり白ごま　　　　

適量

Ａ）塩・こしょう　

各少々

Ｂ）梅肉　　　　　

2個分

　　にんにくのすりおろし

1/2片分

　　酒・しょうゆ　

各大さじ1

　　ごま油　　　　

小さじ1

　　砂糖　　　　　

小さじ1/2

作り方

（1）豚肉はＡで下味をつける。なすは長さを半分に切り、縦4等分に切る。水菜は10cm長さに切る。玉ねぎは薄切り、人参は薄い半月切りにする。（2）豚肉を広げ、なす、水菜をのせて巻く。（3）フライパンに玉ねぎ、人参を広げて入れ、（2）の巻き終わりを下にして並べる。水大さじ3を回し入れて蓋をし、中火で約7分蒸す。（4）器に盛り、混ぜ合わせたＢをかけ、すり白ごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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