2022年9月2回カタログ掲載
和食
おなかにやさしいあったかメニューで疲れた胃腸をいたわって
豆腐入りかに玉のきのこあん
- エネルギー：269kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
絹とうふ …150g
サラダフレーク …72g
人参 …4cm
白ねぎ …1/2本
生しいたけ …1枚
しめじ・えのき茸 …各80g
溶き卵 …3個分
片栗粉 …小さじ2
油 …大さじ1/2
青ねぎ（斜め切） …適量
Ａ）塩・こしょう …各少々
Ｂ）だし汁 …1カップ
しょうゆ …大さじ1
酒 …大さじ1/2
作り方
（1）ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ほぐしたサラダフレーク、卵、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。（2）人参はせん切り、白ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切りにする。しめじはほぐす。えのき茸は根元を落とし、長さを3等分に切る。（3）フライパンに油を熱し、人参、白ねぎを炒める。（1）を回し入れて大きく混ぜ、約18cm の円形にする。蓋をして弱火で約5分焼き、器に盛る。（4）鍋にＢを煮立て、きのこを加えてサッと火を通す。水溶き片栗粉でとろみをつけ、（3）にかけて青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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