2022年10月2回カタログ掲載
洋食
秋鮭とナッツの炊き込みピラフ
- エネルギー：490kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3～4人分
塩秋鮭切身（甘口） …2切
ミックスナッツ …2袋（約36g）
れんこん …80g
ピーマン …2個
米 …2合
オリーブ油・白ワイン…各大さじ1
パセリみじん切（あれば）・
粗びき黒こしょう …各適量
Ａ）マヨネーズ …大さじ2
顆粒コンソメ …小さじ2
作り方
（1）ミックスナッツは粗く刻む。れんこんはいちょう切り、ピーマンは1cm角に切る。米は洗ってザルに上げる。（2）フライパンにオリーブ油を熱し、れんこん、ピーマンを炒める。米を加えて炒め合わせ、白ワインを回し入れて汁気がなくなるまで炒める。（3）炊飯釜に（2）を入れ、水360ccを注ぐ。Ａを加えてひと混ぜし、鮭、ミックスナッツをのせて普通に炊く。（4）炊き上がったら鮭の皮と骨を除いてほぐし、全体をざっくりと混ぜる。器に盛ってパセリを散らし、粗びき黒こしょうをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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